Компот из винограда

Поставьте воду закипать.

Промытые ягоды винограда отделите от веточек и насыпьте в банки, заполнив их на 30%. Если виноград слишком сладкий, добавьте ломтик лимона.

Залейте кипятком до краев, накройте крышками.

Через 10 мин аккуратно слейте воду назад в кастрюлю. Это удобнее всего делать через капроновую крышку с дырочками.

Снова доведите воду до кипения.

В каждую банку насыпьте стакан сахара.

Прокипятите крышки.

Поставьте банку в тазик и залейте доверху кипятком, чтобы пролилось через край.

Закатайте простерилизованной крышкой.

Поставьте банки верх дном, укутайте одеялом на сутки.

Промытый виноград переберите и отделите от веточек.

Залейте ягоды холодной водой и доведите до кипения. Всыпьте сахар и проварите 10 минут на медленном огне. Ягоды должны лопнуть.

Добавьте по вкусу лимонный сок или кислоту, а также оставшийся сахар.

Закипятите еще раз и выключите. Дайте напитку остыть под крышкой.

Уложите виноград в подготовленные банки, заполнив их на 1/3 часть или наполовину. Чем больше ягод, тем насыщеннее вкус, но меньше самого компота.

Закипятите воду, залейте в банки с ягодами по горлышко. Дайте постоять 10 мин под крышками.

Слейте воду обратно в кастрюлю, всыпьте сахар и сварите сироп.

Разлейте сироп по банкам до горлышка, закройте простерилизованными крышками. Переверните вверх дном и укутайте. Остывший компот уберите на хранение в прохладное место.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить компот ассорти. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.