Простой рецепт молдавской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 89 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
В Молдавии мамалыга и хлеб, и гарнир, и самостоятельное блюдо. Готовят ее довольно часто. Давайте и мы приготовим вкусную и питательную мамалыгу. Возможно вам будет интересен рецепт мамалыги с зеленью, напишите, что думаете.
Говорят, что у молдаван крепкие и здоровые зубы именно от того, что они часто едят мамалыгу. Может и так. Но то, что мамалыга - это вкусная каша, я не спорю. А с брынзой или другим сыром - объедение. Рассказываю, как сделать мамалыгу с брынзой. Рецепт очень простой, поэтому не боимся что-либо испортить и беремся за готовку.
Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.
Всыпаем кукурузную крупу и все время помешиваем, чтобы не получились комочки. Солим. С солью поосторожнее. Попробуйте сначала брынзу - если она очень соленая, то мамалыгу можно и не солить.
Варим мамалыгу минут 10. Все это время не забываем ее помешивать, иначе каша пригорит. По истечении 10 минут убавляем огонь до минимума и закрываем кашу крышкой. Пусть постоит на огне еще минут 10. Или можно укутать в теплое одеяло.
Брынзу натираем на крупной терке.
Теперь начинаем формировать мамалыгу с брынзой. На дно глубокой чаши выкладываем часть каши.
Посыпаем кашу частью натертой брынзы.
Затем опять кашу...
И затем опять натертую брынзу. Количество слоев можно регулировать по своему усмотрению и в зависимости от количества продуктов. В данном рецепте расчет продуктов на 1 хорошую порцию.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить греческий салат с брынзой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сделала по вашему рецепту мамалыгу с брынзой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Хочу рассказать о салате с брынзой по-гречески realcooks.ru/salaty/grechesky-salat/salat-s-brynzoi-po-grecheski, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Спасибо за информацию!
Ой, соскучилась что-то по мамалыге с брынзой.
Приготовлю завтра)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Мамалыга с брынзой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Медведева, мамалыга с брынзой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Удобная у вас инструкция по приготовлению мамалыги с брынзой получилась
Чуть язык не проглотила. Спасибо