Мамалыга с брынзой

Простой рецепт молдавской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 89 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт мамалыги с брынзой
Фото готового рецепта мамалыги с брынзой

В Молдавии мамалыга и хлеб, и гарнир, и самостоятельное блюдо. Готовят ее довольно часто. Давайте и мы приготовим вкусную и питательную мамалыгу. Возможно вам будет интересен рецепт мамалыги с зеленью, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт мамалыги с брынзой

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  89 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Молдавская
  • Повод:  На обед, На ужин

Говорят, что у молдаван крепкие и здоровые зубы именно от того, что они часто едят мамалыгу. Может и так. Но то, что мамалыга - это вкусная каша, я не спорю. А с брынзой или другим сыром - объедение. Рассказываю, как сделать мамалыгу с брынзой. Рецепт очень простой, поэтому не боимся что-либо испортить и беремся за готовку.

Ингредиенты

  • Молоко — 300 мл
  • Кукурузная мука — 80 г
  • Брынза — 150 г
  • Соль — 1-2 Щепоток

Как приготовить

Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.

Всыпаем кукурузную крупу и все время помешиваем, чтобы не получились комочки. Солим. С солью поосторожнее. Попробуйте сначала брынзу - если она очень соленая, то мамалыгу можно и не солить.

Рецепт мамалыги с брынзой

Варим мамалыгу минут 10. Все это время не забываем ее помешивать, иначе каша пригорит. По истечении 10 минут убавляем огонь до минимума и закрываем кашу крышкой. Пусть постоит на огне еще минут 10. Или можно укутать в теплое одеяло.

Рецепт мамалыги с брынзой

Брынзу натираем на крупной терке.

Рецепт мамалыги с брынзой

Теперь начинаем формировать мамалыгу с брынзой. На дно глубокой чаши выкладываем часть каши.

Рецепт мамалыги с брынзой

Посыпаем кашу частью натертой брынзы.

Рецепт мамалыги с брынзой

Затем опять кашу...

Рецепт мамалыги с брынзой

И затем опять натертую брынзу. Количество слоев можно регулировать по своему усмотрению и в зависимости от количества продуктов. В данном рецепте расчет продуктов на 1 хорошую порцию.

Рецепт мамалыги с брынзой

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить греческий салат с брынзой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
entengero
entengero

Чуть язык не проглотила. Спасибо

idreanio
idreanio

Сделала по вашему рецепту мамалыгу с брынзой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Вера Зазыкина
Вера Зазыкина

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

olesya97
olesya97

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

yelza84
yelza84

Спасибочки!
Очень вкусненько)

ressur2002
ressur2002

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Таша Тащьян
Таша Тащьян

Хочу рассказать о салате с брынзой по-гречески realcooks.ru/salaty/grechesky-salat/salat-s-brynzoi-po-grecheski, угощайтесь! Забирайте в закладки.

urtetady
urtetady

Спасибо за информацию!

Гвоздева Алеся
Гвоздева Алеся

Ой, соскучилась что-то по мамалыге с брынзой.
Приготовлю завтра)

zheludeva_83
zheludeva_83

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Гвоздева Аня
Гвоздева Аня

Мамалыга с брынзой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Полли Жиган
Полли Жиган

Медведева, мамалыга с брынзой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Олеся Глинкина
Олеся Глинкина

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

yasya93
yasya93

Удобная у вас инструкция по приготовлению мамалыги с брынзой получилась