Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 119 кКалл.
Кутья - ритуальная каша славянских народов. Варят ее из цельных зерен пшеницы, ячменя, риса. Кутья готовится в Рождественские праздники трижды: Богатая кутья - перед Рождеством, Щедрая кутья - на Василия (Старый Новый год, 14 января), Голодная кутья - перед Крещением. Голодная кутья - это постная кутья, без масла, молока, но можно добавить любые сухофрукты. Возможно вам будет интересен рецепт кутьи из перловки в термосе, напишите, что думаете.
1. Перловую крупу промыть, залить холодной водой и оставить на несколько часов лучше на ночь. Отварить крупу до готовности, можно в мультиварке в режиме Гречка/Каша/Плов. Для мультиварки на 0,5 стакана перловой крупы 2 стакана воды.
2. Мак можно купить уже готовый, его надо только залить кипятком. Или сухой мак залить кипятком на пол часа, слить воду и растереть.
3. Сухофрукты (изюм, чернослив и т. д.) залить кипятком на несколько минут.
4. Сварить узвар. Для этого сухофрукты тщательно промыть, залить водой и оставить на пол часа. Слить воду, в которой замачивались сухофрукты, залить три литра холодной воды и поставить на плиту. Довести узвар до кипения, снять с плиты, накрыть крышкой и оставить настаиваться. Когда узвар остыл до теплого состояния, добавить мед. Мед добавлять в теплый узвар, не в горячий. Узвар остудить.
5. В готовую кашу добавить мак, сухофрукты, орехи и мед. Перемешать. Залить узваром и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кутью из перловки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Конопко, спасибо за рецепт! Очень люблю голодная кутья!
Спасибо за рецепт голодной кутьи, он мне пригодился.
Однозначно в закладки, как и рецепт кутьи.
Конопко! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
голодную кутью(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Я сделала голодную кутью, все получилось очень даже..!
Конопко, спасибо большое!!
Готовила голодную кутью Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо за удивительные рецепты!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить голодную кутью
Конопко спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не голодная кутья.
Всем рекомендую.
Я приготовила голодную кутью для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А голодную кутью не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!