Кофе по-баварски

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 161 кКалл.

Рецепт кофе по-баварски
Фото готового рецепта кофе по-баварски

Рецепт кофе по-баварски

  • Общее время:  55 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  161 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • Кофе натуральный 2 ст.л.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Молоко 1 стак.
  • Соль щепотка
  • Желатин 1 ст.л.
  • Сок лимона 30 мл
  • Сахарная пудра 100 г
  • Шоколад черный для подачи
  • Мята свежая для декора

Как приготовить

Зерна натуральной арабики смолоть в кофемолке.

Молотый кофе залить стаканом холодной воды и сварить кофе с добавлением щепотки соли - она в данном случае послужить усилителем кофейного вкуса. Свежесваренный кофе остудить.

Рецепт кофе по-баварски

В стакане холодного молока растворить желатин - дать желирующему агенту набухнуть согласно инструкции на упаковке (если это не быстрорастворимый желатин, то обычно времени требуется 30-35 минут), затем желатиновое молоко нагреть на водяной бане (строго: не кипятить!), процедить и немного остудить.

Рецепт кофе по-баварски

Яйца разделить на желтки и белки, белки удалить.

Рецепт кофе по-баварски

Желтки смешать с лимонным соком и сахарной пудрой - поставить на водяную баню и, постоянно работая венчиком, приготовить яично-лимонный курд. Масс взбивать следует до тех пор, пока она не посветлеет, и следить за температурой водяной бани - важно, чтобы желтки не свернулись.

Рецепт кофе по-баварски

В чаше блендера соединить кофе, желатиновое молоко и лимонный крем - взбить в пышную пену.

Рецепт кофе по-баварски

Разлить кофе по-баварски по порционным креманкам, остудить при комнатной температуре, затем до полного желирования убрать в холодильник.

Рецепт кофе по-баварски

При подаче кофе по-баварски украсить стружкой горького шоколада и свежей мятой по желанию. Подавать десерт охлажденным.

Рецепт кофе по-баварски

Рецепт "Кофе по-баварски" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт кофе по-баварски

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофе с marshmallows. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
edesedint
edesedint

Банникова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Светлана Шурочкина
Светлана Шурочкина

Отличная тема:) уже в закладке.

Уразголеева Кристина
Уразголеева Кристина

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

atenou
atenou

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Анна Боциева
Анна Боциева

Очень красивая и оригинальная подача кофе по-баварски.
Рецепт супер, спасибо!

Бучнева Оля
Бучнева Оля

Кто-нибудь интересовался кофе со льдом?

ira79
ira79

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Римма Шаклеина
Римма Шаклеина

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с кофе по-баварски много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.