Картофельный салат с чесночным майонезом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 218 кКалл.
Отваренный картофель заправляется чесночным майонезом домашнего приготовления. Яйца для маойнеза должны быть очень свежие. Остатки соуса хранить в холодильнике и употребить в течение 1-2 дней. Возможно вам будет интересен рецепт картофельного салата с селедкой, напишите, что думаете.
Рецепт картофельного салата с чесночным майонезом
Ингредиенты
- 1 кг мелкого картофеля
- 1 яйцо
- 2 яичных желтка
- 1 ч.л. мягкой горчицы
- соль по вкусу
- 160 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст.л. лимонного сока
- 1 пучок лука-резанца, или укроп
Как приготовить
Отварить картофель в мундире до готовности, пока он не будет с легкостью прокалываться вилкой, 25-30 минут. Не переваривать, чтобы от не разваливался потом. Лучше проверять вилкой почаще. Слить воду и почистить, пока еще теплый.
Взбить в блендере яйцо, желтки, горчицу и соль, смесь должна загустеть по мере взбивания. Затем по капле добавлять масло, продолжая взбивать. Майонез начнет загустевать и станет блестящим. Масло нельзя лить много, лучше тонкой струйкой или по капле. В конце добавить чеснок, выдавленный через чесночницу, и лимонный сок, перемешать блендером.
Очищенный картофель нарезать толстыми ломтиками и заправить 120 мл чесночного майоенеза, или больше, по вкусу. Добавить зелень, перемешать и убрать в холодильник до подачи на стол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат по-французски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Ходырева, спасибо за рецепт картофельного салата с чесночным майонезом!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень красивая и оригинальная подача картофельного салата с чесночным майонезом.
Рецепт супер, спасибо!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
У меня мама так готовила картофельный салат с чесночным майонезом, а я люблю французский картофельный салат.
Спасибо, будем тренироваться:)
Я тоже делала картофельный салат с чесночным майонезом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Я делала картофельный салат с чесночным майонезом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Я еще не делал картофельный салат с чесночным майонезом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Ходырева, спасибо большое, за вкусный превкусный картофельный салат с чесночным майонезом!!!
Ходырева, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А картофельный салат с чесночным майонезом — это очень вкусно!
Когда делала картофельный салат с чесночным майонезом и не сомневалась, что получится вкусно!