Оливье с креветками и авокадо

Креветки необходимо отварить до готовности: довести воду до кипения, бросить в нее креветки и проварить их 5-7 минут. Затем их нужно тщательно очистить, сбрызнуть их лимонным соком и поставить в холодильник на 12-15 минут

Яйца и морковь отварить и почистить, нарезать их кубиками небольшого размера

Авокадо очистить от кожуры, извлечь косточку, мякоть нарезать средними кубиками

Зеленые огурцы вымыть и нарезать кубиками: немного крупнее, чем авокадо

Лук репчатый почистить, залить горячей водой с уксусом и дать постоять минут 10-15 (чтобы ушла горечь), далее нарезать его полукольцами.

К нарезанным луку, моркови, яйцам, огурцам и авокадо добавить креветки, зеленый горошек и несколько долек мандарина или апельсина - по желанию.

Осталось посолить салат и заправить его майонезом.

Подавать салат в порционных розетках или бокалах, украсив каждую порцию креветками и петрушкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье классический. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.