Старорусский винегрет с судаком
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 172 кКалл.
Рецепт старорусского винегрета с судаком
Ингредиенты
- свекла вареная - 100 г
- каперсы маринованные ТМ «Фрау Марта» - 25 г
- морковь вареная - 100 г
- картофель вареный - 150 г
- фасоль белая ТМ «Фрау Марта» - 1 банка
- зелень рубленая - 20 г
- капуста белокочанная - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- огурцы соленые - 1 шт.
- судак филе - 150 г
- растительное масло - 3 ст.л.
- горчица острая - 1 ч.л.
- вода - 50 мл
- соль - по вкусу
- перец душистый молотый - по вкусу
- сахар - ½ ч.л.
- уксус 9% - 1 ст.л.
Как приготовить
Судак посолить, поперчить и оставить на 5 минут. Обжарить в разогретой с растительным маслом сковороде до готовности. Нам понадобится для салата 150 г готового судака. Остальной судак можно просто подать к салату.
Капусту тонко нашинковать и залить кипятком.
Заранее отварить или запечь морковь, свеклу и картофель. Остудить, очистить. Морковь, картофель нарезать небольшими кубиками. Соединить в миске.
Каперсы ТМ Фрау Марта промыть, отжать и добавить в миску.
Соленый огурец мелко нарезать.
Свеклу нарезать и добавить к остальным овощам. С капусты слить воду и хорошо отжать. Добавить к остальным овощам.
Лук, зелень мелко порубить.
Добавить фасоль белую оригинальную ТМ Фрау Марта.
Все перемешать.
Добавить разобранный на кусочки жареный судак. Приготовить заправку. Соединить холодную воду с солью, сахаром, горчицей, добавить уксус и растительное масло. Все хорошо взбить.
Добавить заправку в винегрет и аккуратно перемешать.
Салат готов. Можно подать с кусочками жареного судака. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет кутузов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Как это должно быть вкусно!!!!
Бочина! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Бочина, здесь новое блюдо винегрет с грибами.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт старорусского винегрета с судаком.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Бочина!
Спасибо огромное за новенький рецептик старорусского винегрета с судаком!!!
Большое спасибо!!!
У Бочина очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо Бочина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею старорусского винегрета с судаком.
Вы там знаете толк в еде :)
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Бочина, я всегда доверяю твоим рецептам!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
ОЧ вкусно получилось)