Острый томатный соус
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 78 кКалл.
Острый и пряный соус напомнит летние дни даже в холода! Готовь!
Такой соус-чатни из томатного сока готовится очень быстро. его можно подать к любым блюдам, а острота легко регулируется в процессе приготовления. Возможно вам будет интересен рецепт сливового соуса, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт острого томатного соуса
Ингредиенты
- Томатный сок - 0.5 л
- Горчица - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 30 г
- Перец чили - 0.66 шт.
- Гвоздика - 3 шт.
- Зира - 0.5 ч.л.
- Корица - 0.5 г
- Молотый кориандр - 1 ч.л.
- Имбирь - 1 ст.л.
- Картофельный крахмал - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Как приготовить
1. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте черную горчицу до появления аромата. Горчица готова, когда она перестанет потрескивать.
2. Добавьте в масло остальные специи и, помешивая, жарьте на среднем огне 1 минуту. Огонь не должен быть слишком сильным, чтобы масло не сгорело, иначе соус будет горчить.
3. Томатный сок кроме 2 ст. л. вылейте в сковороду и вскипятите.
4. В 2 ст. л. томатного сока разведите крахмал и добавьте смесь к соусу.
5. Проварите 5 минут, остудите и перелейте в соусник.
Приятного!
П. С. Такой острый томатный соус хранится в холодильнике до месяца.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить томатный соус для спагетти. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Arisha80!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Вкусно как у мамы!
Может пригодится кому рецептик realcooks.ru/sousy/sous-s-kabachkami. Просто и быстро.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить острый томатный соус.
Arisha80, замечательный рецепт острого томатного соуса!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Arisha80, спасибо за прекрасный рецепт! острый томатный соус всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Arisha80, большое спасибо!
Обязательно сделаю острый томатный соус!!!