Соус кубинский
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 56 кКалл.
Восхитительный соус станет твоим персональным помощником на кухне! Возможно вам будет интересен рецепт соуса из киви, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт соуса кубинского
Ингредиенты
- Бульон - 1100 мл
- Сахар - 50 г
- Томатная паста - 160 г
- Лук репчатый - 100 г
- Перец - 80 г
- Вино красное - 80 мл
- Свиной жир - 40 г
- Петрушка - 80 г
- Лимонная кислота - 5 г
- Чеснок - 3 зубч
- Соль - по вкусу
Как приготовить
В основе кубинских рецептов лежит простой набор продуктов, без изысков. Из мяса кубинцы предпочитают свинину и курятину, из зерновых культур - черные боба, кукурузу и рис. В пищу используют юкку, сладкий картофель и бананы, которые готовят множеством способов как для десертов и соусов, так и как дополнение к мясным блюдам. Из-за того, что набор продуктов скромен, кубинцы любят приправлять пищу разнообразными соусами. Самый популярный - соус salsa criolla, который содержит лук, перец, томаты и чеснок. Изобилие фруктов привело к тому, что повара стали готовить и соусы из них, например, есть соус из папайи и манго. Я Вам предлагаю приготовить один из вариантов salsa criolla соуса.
В кастрюле растапливаю свиной жир и кладу туда лук и чеснок, которые надо обжаривать до золотистого оттенка. Добавляю нашинкованный соломкой маринованный перец, вино красное, томатную пасту, порубленную зелень петрушки. Все обжариваю, вливаю мясной бульон и варю содержимое кастрюли около часа на слабом огне. В конце варки кладу лимонную кислоту, перец, сахар и соль. Этим соусом можно заправлять мясные или рыбные блюда.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Посмотрите здесь тоже про соус с кабачками.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю соус кубинский!!!
Еще раз спасибо!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Мы тоже недавно первый раз делали соус кубинский.
Aska83, огромное спасибо за соус кубинский!
Получилось с первого раза.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо aska83 за твои рецепты.))))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Очень круто получилось!
Aska83, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить соус кубинский.
Вчера приготовила соус кубинский!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать соус кубинский просто.
Спасибо за рецепт)))