Весенний салат с апельсинами, грецкими орехами и апельсиново-фенхельным винегретом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 220 кКалл.

Рецепт весеннего салата с апельсинами, грецкими орехами и апельсиново-фенхельным винегретом
Фото готового рецепта весеннего салата с апельсинами, грецкими орехами и апельсиново-фенхельным винегретом

Рецепт весеннего салата с апельсинами, грецкими орехами и апельсиново-фенхельным винегретом

  • Общее время:  10 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  220 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Апельсиновый сок 1/4 стак.
  • Лук-шалот 1 головка
  • Цедра апельсина 2 ч.л.
  • Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка
  • Мед 1 ч.л.
  • Оливковое масло extra virgin 1/2 стак.
  • Корень фенхеля 50 г
  • Зелень фенхеля 2 столовые ложки
  • Красные апельсины 3 шт.
  • Смесь салатных листьев 800 г
  • Зеленый лук 100 г
  • Жареные грецкие орехи 75 г

Как приготовить

В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, измельченный шалот, тимьян, цедру и мед. Взбивая, введите оливковое масло, затем добавьте мелко нарезанный корень фенхеля и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

Очистите апельсины и над миской вырежьте мякоть сегментами.

В большой миске смешайте листья салаты, нарезанный зеленый лук и грецкие орехи. слейте сок из апельсиновых сегментов и добавьте мякоть в салат. Полейте заправкой и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить спаржу с винегретом из фундука. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

8 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
caraleso
caraleso

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

olya86
olya86

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

maya97
maya97

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

alina80
alina80

Erine, получилось зашибись!

endondend1980
endondend1980

А у меня http://realcooks.ru/salaty/vinegret/zeleny-italyansky-salat-s-sousom-vinegret всегда получается вкусно!!!

yulyasha
yulyasha

А я готовлю весенний салат с апельсинами, грецкими орехами и апельсиново-фенхельным винегретом в первый раз.

Забияка Полли
Забияка Полли

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

endac
endac

Я недавно как раз делала весенний салат с апельсинами, грецкими орехами и апельсиново-фенхельным винегретом.