Простой рецепт арабской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 869 кКалл. Нам понадобится Термометр для духовки, Диспенсер для меда.
Термометр для духовки, Диспенсер для меда
Муку насыпаем на стол и добавляем в нее размягченное сливочное масло и разрыхлитель, а затем легко смешиваем.
В миске смешиваем сметану и 2 желтка, затем добавляем эту смесь в муку с маслом.
Месим тесто руками и делим однородную массу на 3 равные части.
Одну часть теста раскатываем и укладываем на противень (предварительно уложив на него бумагу для выпечки) в заранее разогретую духовку на 10-15 минут.
Пока запекается первый слой теста, делаем начинку: измельчаем грецкие орехи (но не все, 50 грамм оставляем на украшение), взбиваем белки с сахаром в пышную пену, добавляем в смесь измельченные орехи и корицу и хорошенько смешиваем.
Тем временем раскатываем и второй лист теста и укладываем на другой противень, а затем на него равномерно распределяем на нем половину начинки.
Выпеченный первый лист вынимаем из духовки и укладываем сверху на второй слой с начинкой.
На него выкладываем оставшуюся начинку, а сверху укрываем третьим раскатанным листом теста. Что должно получиться: внизу сырой лист, на нем начинка, затем выпеченный лист, на нем начинка, и сверху сырой лист.
Аккуратно разрезаем заготовку на ромбы, смазываем верхний пласт взбитым желтком и отправляем все в духовку на 30 минут.
Готовую пахлаву вынимаем из духовки и заливаем медом. Но тут следует оговориться, что, если мед не жидкий, то нужно его разогреть, не доводя до кипения, и затем залить им пахлаву. А если он жидкий, то сразу, без разогрева проделать ту же процедуру. По желанию можно украсить каждый ромбик пахлавы половинкой грецкого ореха (поэтому в ингредиентах, я указала 250 грамм 200 будет достаточно для начинки).
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный томатный суп с грецкими орехами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
А реально это кто-нибудь готовил?
Делала пахлаву с грецкими орехами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Zarina, спасибо вам огромное!!!
пахлава с грецкими орехами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
А еще посмотрите ссылочку холодный суп с помидорами и грецкими орехами.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Zarina!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!