Холодный суп с помидорами и грецкими орехами

Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 62 кКалл.

Рецепт холодного супа с помидорами и грецкими орехами

Фото готового рецепта холодного супа с помидорами и грецкими орехами

Холодный суп с помидорами и грецкими орехами прекрасно утоляет аппетит, полезен - ведь для него ничего не жарится, низкокалориен - 111 ккал на 100 г; а еще. Словом - готовьте, не пожалеете. Возможно вам будет интересен рецепт холодного кефирного супа, напишите, что думаете.

Рецепт холодного супа с помидорами и грецкими орехами

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 62 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Испанская

Ингредиенты

5 помидоров
1 крупный сладкий перец
120 г зеленой части лука-порея
50 г очищенных ядер грецких орехов
3 дольки чеснока
соль и соус Табаско - по вкусу

Как приготовить

Ставим в кастрюльке на огонь 2-2,5 стакана воды.

Промываем и обсушиваем все овощи. Сладкий перец избавляем от плодоножки и семян, нарезаем кусочками и опускаем в кипящую подсоленную воду, в которой варим перец 4-5 минут.

За эти минуты нарезаем помидоры дольками и добавляем их к перцу.

Очищаем чеснок, нарезаем вдоль на 6-8 частей и опускаем в кастрюлю.

Осталось нашинковать тонкими кружочками лук-порей, засыпать его в суп, дать закипеть, посолить - и снять с огня.

Пока суп остывает - для скорости можно поместить кастрюлю в большую миску с водой и льдом - у нас есть время растолочь грецкие орехи в ступке или с помощью блендера.

Разливаем суп по тарелкам, добавляем по вкусу по несколько капель соуса Табаско и посыпаем грецкими орехами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп из манго к завтраку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.