Арахисовое и кокосовое заварное безе

Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 423 кКалл.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе
Фото готового рецепта арахисового и кокосового заварного безе

Я продолжаю готовится к новогодним праздникам и предлагаю вам еще одну идею замечательного сладкого подарка. Я очень рекомендую приготовить вам заварное безе. Оно выгодно отличается от традиционного тем, что гораздо быстрее выпекается (всего полчаса в духовке) и всегда получается удачным, без карамельной тянучки внутри. Правда, оно менее хрупкое, зато удачно сочетается с разными напонителями. Я предлагаю вам самые удачные на мой взгляд: кокосовая стружка с корицей (аромат просто божественный) и жареный арахис. Для домашнего варианта можно готовое безе не оформлять. Но для подарка рекомендую оформить шоколадом, о чем речь пойдет ниже. Ну что ж! Начнем подготовку к празднику! Возможно вам будет интересен рецепт безе рыбка, напишите, что думаете.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  423 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • шоколад белый - по вкусу
  • сахар - 200 г
  • шоколад черный горький - по вкусу
  • кокосовая стружка - 50 г
  • арахис жареный - 50 горстей
  • арахис жареный - по вкусу
  • лимонный сок - 10 капель
  • корица молотая - 0,3 ч.л.
  • яичные белки - 2 шт.

Как приготовить

Взбиваем белки до получения легкой пены. Добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать.

Взбиваем белки до состояния, когда масса не выпадает из емкости при ее переворачивании.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

Не прекращая взбивать, не менее чем за 10 приемов, добавляем сахар. Естественно он не растворится. Даже не пытайтесь этого добиться. Всыпали весь сахар - переходим к следующему этапу.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

К этому времени на плите у нас уже кипит вода. Как только мы ввели всю норму сахара, ставим емкость с белками на водяную баню. Вода при этом должна еле кипеть. Взбиваем миксером ровно 10 минут.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

Получаем вот такую пышную и очень густую массу. Сахар должен раствориться полностью, ну или лишь изредка попадаться мельчайшие кристаллики. Теперь делим массу на две части.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

В одну добавляем обжаренный и грубо измельченный арахис. Спокойно перемешиваем ложкой. Посадить эту массу вам не удастся).

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

Застилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем безе чайной ложкой, стараемся делать их гладенькими и ровными. Не рекомендую даже пытаться отсадить безе с орехами из мешка с насадкой - очень неудобно. И не выкладывайте их слишком плотно, во время выпечки безешки подрастут.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

В оставшуюся часть добавляем корицу и кокосовую стружку. Это безе я отсадила из мешка с круглой насадкой в виде горок. Выпекаем безе в духовке нагретой до 140-150 градусов примерно 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Безе должно покрыться твердой корочкой и стать кремово-розового цвета. Сильно при выпечке не поднимаются. Готовое безе хорошо снимается с бумаги.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

Далее я поступила так. Арахисовое безе заглазировала растопленным белым шоколадом с добавление рафинированного растительного масла (примерно чайная ложечка на 50г шоколада). И сразу же посыпала измельченным арахисом. Кокосовое безе украсила спиральками из растопленного черного шоколада.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

Ну вот. Наши сладкие подарки готовы. Приятного вам аппетита и отличного настроения.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить елочку из безе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
itoulomer
itoulomer

Бесподобный рецепт арахисового и кокосового заварного безе!!!
Все получилось, спасибо, rurtinser!!!

adoror
adoror

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

rotensart1993
rotensart1993

Рецепт отличный!
делаю арахисовое и кокосовое заварное безе регулярно.

Дамаскина Вита
Дамаскина Вита

Рецепт арахисового и кокосового заварного безе бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и ореховое безе realcooks.ru/deserty/beze/orekhovoe-beze.

etsilil
etsilil

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Эля Храмов
Эля Храмов

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

miroslava97
miroslava97

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Таня Калинина
Таня Калинина

Замечательный рецепт! В моей семье любят арахисовое и кокосовое заварное безе
Спасибо за прекрасную идею

Конон Ириша
Конон Ириша

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

leiman_73
leiman_73

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

dariya84
dariya84

Спасибо за угощение, буду пробовать

kardashova_87
kardashova_87

Будем пробовать!

tishurir
tishurir

У меня арахисовое и кокосовое заварное безе прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
rurtinser, спасибо за рецептик арахисовое и кокосовое заварное безе!!!

lutrica1972
lutrica1972

Спасибо большое!!!
очень понравилось арахисовое и кокосовое заварное безе,легко и просто.
Искренне спасибо, rurtinser.

Шелест Даша
Шелест Даша

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

makhonina_73
makhonina_73

Арахисовое и кокосовое заварное безе очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!