Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 522 кКалл.

Фото готового рецепта лимонного щербета

Продолжая изучать Похлебкина, я открыл для себя интересную штуку. Оказывается что Щербет в средней Азии и Азербайджанский щербет принципиально разные вещи. Азербайджанский Щербет - это напиток, по рецепту похожий на домашний лимонад. Возможно вам будет интересен рецепт щербета из печенья, напишите, что думаете.

Рецепт лимонного щербета

Общее время: 2 ч 10 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 522 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

лимоны - 2 шт.
сахар - 1 стак.
вода - 2 л

Как приготовить

Итак - Лимонный щербет или лимонад? В рецепте есть несколько уточнений, которые слегка меняют результат.

К сожалению у меня не было розового сиропа, поэтому я добавил столовую ложку красного сухого вина, хотя конечно вино совершенно не заменяет сироп, а лишь придает напитку другой цвет и чуть оттеняет вкус. С помощью терки снимите цедру с лимонов.

Налейте стакан воды в кастрюлю, положите туда цедру и прокипятите цедру в течение 5 минут на небольшом огне.

Из лимонов выжмите сок в отдельную посуду.

В двух стаканах воды в отдельной кастрюле растворите сахар, нагрев ее и прокипятив.

Влейте в сироп воду с цедрой лимонов.

Через 10 минут влейте розовый сироп (у меня - вино). Остудите до комнатной температуры. Процедите через сито.

Влейте лимонный сок. Если вы влили вино, то цвет изменится на розоватый (как на фотографии).

Добавьте остальную воду и разлейте по бутылкам. Поставьте охладиться в холодильник.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щербет из дыни. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.