Банановый торт-суфле маруся
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 111 кКалл.
В эти выходные я была приглашена на ДР моей самой-самой лучшей подруги! По легенде, наши мамы познакомили нас, стоя в очереди за мясом да это так! Вот с тех пор мы и дружим: 10 лет за одной партой, затем юрфак! Она сказала мне не заморачиваться, ведь я уже вышла на работу, но, тем не менее, торт потребовала) Она очень любит суфле и желе, а самый любимый ее фрукт - бананы) Вот я и испекла такой замечательный торт! Он произвел очень большое впечатление на нее и на гостей, да и на меня) Очень вкусно! Главная фишка в суфле - оно на карамелизированном банане, имеет приятный цвет топленого молока и нежный вкус! Торт достаточно легкий! Очень рекомендую) Украсить можно как угодно, у меня куски персика из банки! А да. почему Маруся? Потому что героиню зовут Мария, Машенька) Она уже год является хозяйкой 2-х магазинов модной одежды. Плохо, что разреза не было, но было не до него) Возможно вам будет интересен рецепт торта-суфле с фруктами в желе, напишите, что думаете.
Рецепт бананового торт-суфле маруси
Ингредиенты
- яйцо - 4 шт.
- бананы - 3 шт.
- масло сливочное - 50 г
- масло растительное - 3 ст.л.
- пшеничная мука - 1 стак.
- сахарный песок - 100 г
- сахарный песок - 1 стак.
- сахарная пудра - 120 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- желатин - 20 г
- шоколад белый - 100 г
- какао - 30 г
- персики консервированные - 1 банка
- сливки 33-35% - 500 мл
- фруктовый сироп - 100 мл
Как приготовить
Яйца взбить с сахаром добела.
В яйца просеять муку, какао и разрыхлитель, взбить.
Добавляем 3 ст ложки кипятка и растительное масло и еще раз взбиваем.
Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом разъемную форму 24 см. Выпекаем 40 минут при 180 С.
Готовый бисквит должен охладиться 10-15 минут в форме, потом его надо достать и оставить на решетке стоять. У меня он отдыхал ровно сутки - и это ему явно пошло на пользу! Всем советую делать так!
Готовый бисквит разрезать на 2 части.
Займемся суфле: растопить сливочное масло с сахаром.
В растопленное масло с сахаром выложить бананы, нарезанные на кусочки! Обжариваем бананы примерно 10 минут, до мягкости.
Желатин залить водой и дать разбухнуть.
Бананы взбить блендере с 100 мл сливок.
Белый шоколад растопить.
Шоколад ввести в банановое пюре и размешать.
Сливки взбить с пудрой до устойчивой пены.
Желатин прогреть в микроволновке, чтобы он полностью растворился, влить его во взбитые сливки и взбить еще раз.
Смешать сливки и банановую массу, взбить!
Форму для торта (24 см разъемная) выстелить пищевой пленкой, выложить на дно 1 бисквит, пропитать его сиропом обильно! У меня был покупной клубничный, можно самим сварить из меда, лимонного сока, коньяка и воды...
На пропитанный корж вылить 1/2 часть жидкого суфле.
Сверху накрыть вторым коржом.
На него вылить оставшееся суфле.
С персиков слить сироп (им кстати тоже можно пропитать корж, если чуть нагреть).
Выложить персики на суфле и отправить в холодильник на 4-5 часов застывать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт-суфле с творогом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Приготовила мужу бананового торт-суфле марусю.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Очень вкусный рецепт бананового торт-суфле маруси, буду рада воспользоваться рецептом.
Огромное спасибо!
А какие-то принципиальные отличия от сырного суфле?
Ucimracra1996, спасибо вам огромное!!!
банановый торт-суфле маруся супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида бананового торт-суфле маруси.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо ucimracra1996, очень часто пользуюсь этим сайтом.