Тирамису для влюбленных

Праздничный вариант традиционного итальянского десерта

Отделите белки от желтков, соедините желтки с сахарной пудрой и перемешивайте миксером, пока желтки не побелеют.

Затем желтки соедините с сыром и тщательно перемешайте.

Отдельно взбейте белки в густую, плотную пену и аккуратно (чтобы не потерять воздушность) перемешайте с сыром.

Готовые бисквитные коржи вырежьте в форме сердца (на 2 порции должно получиться 6 сердец).

Сварите кофе, охладите, в охлажденный кофе добавьте алкоголь и в этой смеси промочите каждый бисквит.

Выньте и дайте стечь лишней жидкости на решетке.

Соберите десерт: на дно тарелки положите бисквит, затем распределите часть крема.

Всего должно получиться три слоя бисквита и три слоя крема на одну порцию.

Верхний слой крема посыпьте тертым темным шоколадом и уберите десерт в холодильник на несколько часов.

Перед подачей украсьте тарелку ягодами малины или клубники, взбитыми сливками и листиками мяты.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирамису с ромом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.