Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 877 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.
Зефир из яблок приготовленный в домашних условиях по простому рецепту получается более вкусным и полезным нежели десерт, который продается в магазинах. Приготовить вкусное лакомство для всей семьи не составит труда. Возможно вам будет интересен рецепт зефира с сосисками, напишите, что думаете.
Агар-агар смешиваем с водой и на несколько минут оставляем замачиваться в небольшой кастрюле.
Промытые яблоки разрезаем на две равных части и удаляем сердцевину с семенами.
Очищенные фрукты запекаем в духовом шкафу не больше пяти минут. При помощи чайной ложки выскабливаем мякоть яблок из кожицы. Все содержимое помещаем в глубокую емкость для блендера.
Все содержимое измельчаем, чтобы в результате у нас получилось однородное пюре. Добавляем ванилин и половину порции сахарного песка, чтобы он успел раствориться в яблочной смеси.
На средний огонь помещаем сотейник с набухшим агаром и при постоянном помешивании доводим жидкость до кипения.
Выкладываем оставшийся сахарный песок и продолжаем варить сироп около пяти минут. Проверяем, если стекающая жидкость с ложки начнет образовывать тонкие "ниточки", значит сироп окончательно готов.
Яичный белок смешиваем с яблочной массой и взбиваем до образования пышной смеси.
Тонкой струйкой вводим сироп не переставая взбивать. После этого процесса вся масса должна несколько раз увеличиться в объеме. Смесь продолжаем взбивать до образования твердых пиков.
Перекладываем зефирную массу на стол застеленный бумагой при помощи кондитерского мешка.
Оставляем до полного подсыхания при комнатной температуре.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить новогодний зефир. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень люблю зефир из яблок,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Сегодня первый раз готовила малиновый зефир. Даже волновалась немножко.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Для зефира из яблок вроде не сложно, можно попробовать.
За рецепт спасибо
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Мама сделала зефир из яблок!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
В общем, супер!!!
Полли-волшебница!!!
Полли, спасибо.
Приготовила зефир из яблок.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Полли, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила зефир из яблок!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!