Полента с курицей
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 132 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Вновь на моей кухне итальянская кухня! Но в этот раз попробую новое для себя блюдо - поленту. Это каша из кукурузной муки, аналог мамалыги. Ее вкус вам покажется знакомым, хотя и с необычными нотками. Возможно вам будет интересен рецепт поленты в мультиварке, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт поленты с курицей
На своей кухне вы создадите полноценное блюдо с протеином из доступных ингредиентов, но совершенно новое. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить поленту с курицей. А еще к ней мы добавим тыкву. Она даст красивый цвет и приятный мягкий вкус. Все это дополнят жареные куриные бедра.
Ингредиенты
- Куриное бедро — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Тёмное пиво — 1,5 стак.
- Куриный бульон — 1400 мл
- Кукурузная крупа — 200 г
- Пармезан — 100 г
- Тыквенное пюре — 3/4 стак.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Дижонская горчица — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян, веточка — 3 шт.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Как приготовить
В чугунной сковороде разогрейте масло. Затем обжарьте в нем курицу с обеих сторон по 4 минуты.
Потом курицу удалите, а вместо нее выложите лук полукольцами. Помешивая, обжарьте его в течение 3-х минут. Затем всыпьте мелко нашинкованный чеснок. Готовьте еще 30 секунд. Далее добавьте горчицу, перец, соль, тимьян и лавровый лист.
После этого верните в сковороду бедра. Влейте пиво. Затем готовьте блюдо в духовке 30 минут под крышкой при 190 градусах, затем еще 30 минут без крышки.
В это время приготовьте поленту. Вскипятите бульон в кастрюле. Далее добавьте в него крупу, тимьян и тыквенное пюре. Постоянно мешая, варите кашу 3 минуты. Затем варите блюдо на минимальном огне 45 минут, добавляя воды по необходимости.
Подавайте поленту в тарелку, а сверху выложите курицу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить поленту из кукурузной муки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Вот это да! Какой красивый рецептик поленты с курицей! А вкусный и простой!
Спс)
оч понравилось)
Спасибо за вкусный и красивый рецепт поленты с курицей!
Легко и вкусно!!!
Я приготовила поленту с курицей и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Наверно нужно порепетировать приготовление realcooks.ru/kashi/kukuruznaya/zapechennaya-zelenaya-polenta. А то вдруг опростоволосимся.
Готовила поленту с курицей точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.