Кисель молочный

Рецепт киселя молочного

• Общее время:  120 мин
• Рецепт на:  5 порций
• Калорий:  38 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская

Кисель - одно из самых известных блюд русской кухни, а его молочная разновидность была популярна в нашей стране еще во времена "Домостроя". Причем таким киселем не брезговали даже самодержцы русские - чему имеются документальные свидетельства. И впрямь, а от чего же себя киселем-то молочным не побаловать? Он и вкусен, и полезен. А приложив немного фантазии, можно приготовить молочный кисель и с орехами, и с сухофруктами, и с какао, и с вареньем, и вообще - с чем душе угодно... Словом, полный простор для творчества! Так что классический рецепт молочного киселя вам пригодится, я уверена.

Ингредиенты

• Молоко — 1 л (конечно, лучше всего домашнее, жирное)
• Сахар — 3 ст.л.
• Крахмал — 3 ст.л. (лучше картофельный)
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Фундук — По вкусу
• Какао — По вкусу

Как приготовить

Крахмал просеять через ситечко.

тщательно смешать его с 1 стаканом теплого молока. Комочков остаться не должно, так что лучше воспользоваться венчиком или миксером.

Ставим на огонь кастрюлю с молоком (теми 3 стаканами, которые мы не смешивали с крахмалом).

Как только молоко начнет закипать, добавляем саха и тщательно перемешиваем. Огонь убавляем до маленького и потихоньку вливаем молоко с крахмалом, постоянно помешивая в кастрюле венчиком.

Добавляем ванильный сахар, и варим еще 4-5 минут, не забывая помешивать. готовый кисель разливаем по судкам или порционным емкостям.

Фундук чистим от скорлупы и слегка обжариваем на сухой сковороде.

Измельчаем.

Посыпаем наш кисель какао и орехами. Убираем его в холод на 1-2 часа, потом кушаем и наслаждаемся!:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кисель из клубники. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.