Настойка на бруснике
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 535 кКалл.
Прекрасный десертный напиток Возможно вам будет интересен рецепт абрикосовой настойки, напишите, что думаете.
Рецепт настойки на бруснике
Ингредиенты
- Брусника 1000 г
- Водка 4000 мл
- Сахарный сироп 4000 мл
Как приготовить
Нужна клюква или брусника. Я взял бруснику, но обе эти ягоды прекрасно подходят для настоек. Ягоду нужно промыть и перебрать на предмет веточек, листиков и прочего.
Затем я засыпал брусникой банку на треть и прямо в банке растер блендером в кашу. Бруснику и клюкву надо обязательно растереть, разрушить оболочку, т. к она очень прочная. Если с вишневкой ломать ягоду не нужно и вишня сама отдаст водке все ароматы и вкусы, то у брусники и клюквы очень прочная оболочка.
Добавил водки, закрыл плотно крышкой и убрал в темное место на пару месяцев. Иногда стоит проветривать настой, перемешивать, следить за изменением аромата
Вот, прошли два месяца и настало время первой фильтрации. Чтобы получить прозрачный напиток необходимо очень хорошо процедить настой на первом этапе. Я проделал на два раза.
Полученное сусло разлить по банкам и убрать на неделю-две в темное место. За это время оставшееся ягодное пюре осядет на дно и настойку надо будет слить с осадка. После чего я развел настой сладким сиропом один к одному. Любителям крепких напитков могу посоветовать не разбавлять:) Готовый напиток разлить в тару и употреблять
Я думаю прекрасно подойдет для новогоднего стола
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить настойку на сухофруктах. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Попробуйте настойку из варенья, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Настойка на бруснике вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо Зина…)
настойку на бруснике только начала готовить:)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Легко и вкусно!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!