Классический салат цезарь
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 505 кКалл.
Рецепт классического салата цезарь
Ни в коем случае не меняйте листья Романо на другие. Их сочность половина верного вкуса этого салата. Принципиально, что листья высушены очень тщательно. Листья с водой дадут неправильный вкус, вода разведет соус, он станет водянистым, в нем салат утонет. Приятного цезаре-аппетита!!!
Ингредиенты
- Салат романо 1 головка
- Куриная грудка 2 шт.
- Сыр пармезан 100 г
- Белый хлеб 250 г
- Чеснок 3 зубчика
- Куриное яйцо (крупное) 1 шт.
- Зернистая горчица 1 ч.л.
- Оливковое масло 150 мл
- Соль щепотка
- Белый винный уксус 2 столовые ложки
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Как приготовить
Вымыть и хорошо высушить (!) листья Романо. Порвать их в салатник (руками).
Приготовить сухари их белого хлеба. Хлеб порезать крупными кубиками, выложить на разогретую сковородку, сбрызнуть оливковым маслом, бросить пару зубчиков раздавленного чеснока для запаха. Жарить на среднем огне, чтобы не пережарить.
Помыть куриное филе. Высушить бумажным полотенцем. Приправить специями (достаточно просто соль и свежемолотый перец). Поджарить на раскаленной сковороде до золотистого цвета, но ни в коем случае не пережарить, чтобы мясо не пересохло. Снять с огня и слегка надрезать поперек на несколько кусочков.
Приготовить соус. Взбить в блендере 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, горчицу, оливковое масло, уксус, соль и свежемолотый перец.
На салатные листья выложить курицу, полить соусом, вперемешку выложить сухарики и нарезанный сырорезкой тонкими пластами пармезан.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь бесхитростный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Размещаю ссылочку на рецепт салата цезарь в лаваше realcooks.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-v-lavashe, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Неля, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Я сделаю его на Новый год!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!