Салат цезарь с брынзой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 334 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на полдник, на праздничный стол, праздничный обед, романтический ужин.
Обязательным ингредиентом этого всемирно популярного салата является пармезан, но что, если добавить к нему еще один вид сыра?. Предлагаю вам простой рецепт салата "Цезарь" с брынзой! Возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь с анчоусами, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт салата цезарь с брынзой
Такой салат, легкий и питательный одновременно, прекрасно подойдет для перекуса, полдника или ужина. Кстати, романтическое свидание с таким "Цезарем" тоже должно пройти на высоте - главное, не забудьте подать к нему бокал красного сухого вина, и ваша половина непременно оценит это изысканное блюдо. А если вам хочется чего-то посущественнее, то "Цезарь" с брынзой можно "уплотнить" куриным филе - для этого просто запеките его или обжарьте на гриле, а потом нарежьте кубиками или небольшими ломтиками. Прекрасно сочетаются с брынзой сладкие перцы, как свежие, так и запеченные... Словом, рецепт приготовления салата "Цезарь" с брынзой допускает самые разные вариации - экспериментируйте!
Ингредиенты
- Салат листовой — 100 г
- Брынза — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Батон — 0,5 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лимон — 0.5 шт.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Горчица дижонская — 1 ч.л.
- Вустерский соус — 1 ч.л. (опционально)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
Как приготовить
С батона срезать корку, а мякиш нарвать руками или нарезать небольшими кубиками. Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
Брынзу нарезать кубиками.
Пармезан натереть на терке.
Желтки отделить от белков.
Листья салата вымыть, обсушить на полотенце и нарвать руками.
Выдавить лимонный сок.
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить лимонный сок, горчицу, желтки и вустерский соус, взбить. Продолжая взбивать, постепенно ввести оливковое масло.
Листья салата полить соусом и осторожно перемешать. Выложить крутоны и брынзу, сбрызнуть соусом. Сверху посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь с майонезом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Вкуснятина, обожаю салат цезарь с брынзой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, uldati1977 :)
Попробовала приготовить салат цезарь с брынзой.
Супер!!!
Спасибо uldati1977!
Вы профи!
Спасибо uldati1977 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Приготовила вкусно
Очень давно приметила этот рецептик салата цезарь с брынзой.
Получилось просто чудесно!
uldati1977 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо, попробую приготовить салат цезарь с брынзой супругу по вашему рецепту.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Приготовила салат цезарь с брынзой…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Бесподобный рецепт салата цезарь с брынзой!!!
Все получилось, спасибо, uldati1977!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))