Приправа-соус с ананасом и горьким перцем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 721 кКалл. И все это мы будем варить~0~тушить.
Пару лет назад моя доченька вспомнила соус ее детства сладко-остренький Анкл-Бенс с ананасом. Вот результат. Возможно вам будет интересен рецепт соуса, напишите, что думаете.
Рецепт приправы-соуса с ананасом и горьким перцем
Ингредиенты
- помидоры свежие 3 кг
- перец болгарский 3 кг
- консервированные ананасы 1.7 л
- перец горький 3 шт.
- лук белый 0.5 кг
- сахар белый 1.5 стак.
- соль 3 ст.л.
- крахмал картофельный 3 ст.л.
- томатная паста 250 г
- уксус столовый 2 ст.л.
Как приготовить
Моем овощи, удаляем сердцевину у перцев. Надрезаем помидоры, кладем в горячую воду на несколько минут,
затем в ледяную
снимаем кожицу.
Отделяем мякоть помидор и режем на небольшие кусочки
мякоть помидорную измельчаем блендером
Томатную пасту разводим один к двум и размешиваем с сахаром и солью
Нарезаем мелко лук, сбрызгиваем уксусом
Смешиваем томатный сок и томатную пасту, доводим до кипения и кладем лук на 10 минут, готовим все на малом огне
Нарезаем очень мелко перец
Горький перец очищаем от семян и заливаем на один час теплой кипяченой водой, через полчаса воду меняем
Добавляем к луку, мелко порезанный перец и варим 20 минут
Мелко нарезаем ананасы, сок не выпиваем, он нам нужен
Далее добавляем помидоры конкосе, перемешиваем и варим еще 10 минут
Мелко нарезаем горький перец
Теперь добавляем ананасы и перец, перемешиваем и тушим минут 10-15, я люблю, чтобы овощи были альденте, слегка похрустывали=
Крахмал разводим соком ананаса, тонкой струйкой вливаем в соус и тщательно и аккуратно мешаем, доводим до кипения и выключаем
Раскладываем по баночкам, закрываем крышками
Укутываем до полного остывания. До встречи зимой=
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливовый соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Девочки, приправа-соус с ананасом и горьким перцем объедение.
Супер.
saldalal большое спасибо!!!
Saldalal, рецепт приправы-соуса с ананасом и горьким перцем ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Предлагаю взять на заметку realcooks.ru/sousy/sous-kubinsky. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Мой парень просто обожает приправу-соус с ананасом и горьким перцем))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Просто божественный вкус!
Saldalal, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от приправы-соуса с ананасом и горьким перцем!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Только закончила приготовление приправы-соуса с ананасом и горьким перцем.
Спасибо!
Круто
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!