Малосольные помидоры в банке

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 18 кКалл.

Рецепт малосольных помидоров в банке
Фото готового рецепта малосольных помидоров в банке

Приготовь ароматную закуску из помидор быстро!

Малосольные помидоры в банке - быстрый способ приготовить любимую закуску к отварному картофелю. Такие помидоры можно подавать в качестве закуски к крепким напиткам, брать с собой на пик ник к шашлыку. Рецепт подкупает быстротой приготовления, ведь всего лишь через сутки уже можно лакомиться малосольными помидорами! Возможно вам будет интересен рецепт огурцов малосольных, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт малосольных помидоров в банке

  • Общее время:  1 д 1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  18 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Рассол из расчета на 1 л воды:

  • Вода - 1 л
  • Сахар - 20 г
  • Соль - 20 г

Как приготовить

В рецепте приготовлен всего лишь один килограмм помидор. Если же планируется приготовление большего количества, то нужно учитывать все особенности засолки. Рассол для помидор обычно готовят строго по пропорции. Чтобы не сделать лишнего и чтобы рассола хватило, следует замерять нужное количество воды. Для этого заливаем банки с помидорами чистой водой до краев. Затем воду сливаем в кастрюлю с отметками литража, замеряем ее количество. И уже из этого расчета готовим рассол.

1. Помидоры перебираем, выбираем для рецепта спелые плоды, без следов порчи. Желательно чтобы они были небольшого размера. Помидоры должны быть плотными, мясистыми. Отобранные овощи моем под проточной водой, отрываем хвостики. В каждом помидоре в месте крепления плодоножки делаем прокол иглой или деревянной зубочисткой.

2. Репчатый лук очищаем от шелухи, после чего нарезаем кольцами. Чеснок также очищаем. Крупные зубчики можно разрезать пополам, а мелкие - оставить целыми. Петрушку моем под проточной водой.

3. Подготовим банку, тщательно моем ее с содой. Хорошенько ополаскиваем под проточной водой.

4. На дно банки укладываем чеснок, пару колечек лука, веточку петрушки. Затем заполняем банку подготовленными помидорами. Где-то на середине банки добавляем еще пару колечек лука.

5. А теперь ответственная часть - приготовить рассол. Наливаем в кастрюлю нужное количество воды, насыпаем соль и сахар, отправляем на огонь.

6. Добавляем в рассол перец горошком и лавровый лист, доводим рассол до кипения и держим на огне в течение 2-3 минут.

7. Даем рассолу остыть до комнатной температуры, после чего заливаем им помидоры. Прикрываем банку марлей и оставляем на сутки при комнатной температуре.

8. По истечении указанного времени закрываем банку капроновой крышкой и отправляем в холодильник для хранения. Помидоры уже можно кушать. Через сутки они уже становятся малосольными.

Приятной вам дегустации!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ofrorti2005
ofrorti2005

Первый раз приготовила малосольные помидоры в банке!
Маргарита-СУПЕР!!!

Зина Дейс
Зина Дейс

Попробовали сегодня малосольные помидоры в банке, просто класс!!!

anerinean
anerinean

Как вкусно! У меня муж любитель малосольных помидоров в банке.

masha81
masha81

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

usesedico
usesedico

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото малосольных помидоров в банке очень аппетитно выглядит!!!

yulya
yulya

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Полякова Алена
Полякова Алена

Маргарита, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

angindi1976
angindi1976

Забираю малосольные помидоры в банке в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт малосольных огурцов в минералке.

herendi
herendi

Маргарита, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить малосольные помидоры в банке по этому простому рецептику.

Зина Гурьянова
Зина Гурьянова

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Невертович Алеся
Невертович Алеся

Яхууу)))наконец то закончила малосольные помидоры в банке!
Спасибо за интересный рецепт!))))

yasya93
yasya93

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

intoungis
intoungis

Очень вкусно и главное просто.
малосольные помидоры в банке получается ням-ням.

ritha
ritha

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

ogespea
ogespea

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать малосольные помидоры в банке, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

uryanskaya_77
uryanskaya_77

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

inga
inga

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о малосольных помидорах в банке зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

ricedic
ricedic

Большое спасибо, доступно и все ясно.

skorokhvatova_98
skorokhvatova_98

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Кившик Анюша
Кившик Анюша

Спасибочки за вкусняшку