Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 18 кКалл.
Приготовь ароматную закуску из помидор быстро!
Малосольные помидоры в банке - быстрый способ приготовить любимую закуску к отварному картофелю. Такие помидоры можно подавать в качестве закуски к крепким напиткам, брать с собой на пик ник к шашлыку. Рецепт подкупает быстротой приготовления, ведь всего лишь через сутки уже можно лакомиться малосольными помидорами! Возможно вам будет интересен рецепт огурцов малосольных, напишите, что думаете.
В рецепте приготовлен всего лишь один килограмм помидор. Если же планируется приготовление большего количества, то нужно учитывать все особенности засолки. Рассол для помидор обычно готовят строго по пропорции. Чтобы не сделать лишнего и чтобы рассола хватило, следует замерять нужное количество воды. Для этого заливаем банки с помидорами чистой водой до краев. Затем воду сливаем в кастрюлю с отметками литража, замеряем ее количество. И уже из этого расчета готовим рассол.
1. Помидоры перебираем, выбираем для рецепта спелые плоды, без следов порчи. Желательно чтобы они были небольшого размера. Помидоры должны быть плотными, мясистыми. Отобранные овощи моем под проточной водой, отрываем хвостики. В каждом помидоре в месте крепления плодоножки делаем прокол иглой или деревянной зубочисткой.
2. Репчатый лук очищаем от шелухи, после чего нарезаем кольцами. Чеснок также очищаем. Крупные зубчики можно разрезать пополам, а мелкие - оставить целыми. Петрушку моем под проточной водой.
3. Подготовим банку, тщательно моем ее с содой. Хорошенько ополаскиваем под проточной водой.
4. На дно банки укладываем чеснок, пару колечек лука, веточку петрушки. Затем заполняем банку подготовленными помидорами. Где-то на середине банки добавляем еще пару колечек лука.
5. А теперь ответственная часть - приготовить рассол. Наливаем в кастрюлю нужное количество воды, насыпаем соль и сахар, отправляем на огонь.
6. Добавляем в рассол перец горошком и лавровый лист, доводим рассол до кипения и держим на огне в течение 2-3 минут.
7. Даем рассолу остыть до комнатной температуры, после чего заливаем им помидоры. Прикрываем банку марлей и оставляем на сутки при комнатной температуре.
8. По истечении указанного времени закрываем банку капроновой крышкой и отправляем в холодильник для хранения. Помидоры уже можно кушать. Через сутки они уже становятся малосольными.
Приятной вам дегустации!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Попробовали сегодня малосольные помидоры в банке, просто класс!!!
Как вкусно! У меня муж любитель малосольных помидоров в банке.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото малосольных помидоров в банке очень аппетитно выглядит!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Маргарита, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Забираю малосольные помидоры в банке в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт малосольных огурцов в минералке.
Маргарита, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить малосольные помидоры в банке по этому простому рецептику.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Яхууу)))наконец то закончила малосольные помидоры в банке!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Очень вкусно и главное просто.
малосольные помидоры в банке получается ням-ням.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать малосольные помидоры в банке, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о малосольных помидорах в банке зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибочки за вкусняшку
Первый раз приготовила малосольные помидоры в банке!
Маргарита-СУПЕР!!!