Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 д 30 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 10 кКалл.
Вкусная и простая летняя закуска разнообразит меню!
Малосольные огурцы с листьями ежевики - блюдо, которое прекрасно освежает в летнюю жару. Их настолько просто готовить, что справится даже начинающий кулинар. Зелень добавляется по желанию. Прекрасное сочетание вкусов и доступность ингредиентов делают эту закуску очень популярной. Возможно вам будет интересен рецепт огурцов малосольных, напишите, что думаете.
Это классический рецепт приготовления малосольных огурцов. Это блюдо считается традиционным для стран Восточной Европы. Данная закуска знакома каждому. Малосольный способ - очень простой и быстрый. Для этого нужно:
1. Выбрать подходящие огурчики. Лучше всего подойдут плотные и молоденькие. Желательно подобрать их одного размера, чтобы процесс приготовления протекал равномерно. Так же необходимо обратить внимание на наличие пупырышек - это значит что огурцы наиболее подходят именно для засолки. Тщательно помыть под проточной водой и обрезать ножом с двух сторон кончики. Это поможет сократить время их засолки.
2. Чесночную головку очистить от шелухи. Чеснок также лучше выбирать молодой, пока зубчики еще белого цвета - так будет вкуснее.
3. Укроп, листья хрена и ежевики хорошо помыть в воде и переложить в подходящую емкость (это может быть банка или кастрюля). Вообще, малосольные огурцы прекрасно "дружат" с самой разнообразной зеленью. Экспериментируя с разными ингредиентами, можно добиться очень интересного вкуса готового блюда. Далее сверху на зелень следует положить очищенные зубчики чеснока.
4. В емкость с чесноком и зеленью положить огурцы. Необходимо стараться укладывать их как можно более плотно друг к другу. Можно так же чередовать огурцы с прослойкой из зелени.
5. В приготовленную для рецепта холодную воду добавить соль. Перемешивать рассол до тех пор, пока соль полностью не растворится.
6. Приготовленный рассол перелить в емкость с огурцами и оставить ее неплотно закрытой на два дня. Если солить в банке, то лучше прикрыть сверху вместо крышки тканым материалом. Далее в процессе засолки некоторое количество жидкости будет вытекать через край, поэтому лучше предусмотреть под банку какую-нибудь тарелку или поднос.
Замечательная закуска готова!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Barsegyan_78, рецепт замечательный, спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать малосольные огурцы с листьями ежевики, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Я еще не готовила малосольные огурцы в минералке realcooks.ru/zagotovki/soleniya/malosolnye-ogurtsy-v-mineralke. Вкуснятина необычная.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Иду пробовать…
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Когда в первый раз попробовала малосольные огурцы с листьями ежевики, мне не понравилось.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Barsegyan_78, спасибо за рецепт! Очень люблю малосольные огурцы с листьями ежевики!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, малосольные огурцы с листьями ежевики сказка!
Супер!
у меня нет слов .
Делала малосольные огурцы с листьями ежевики на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень вкусно и главное просто.
малосольные огурцы с листьями ежевики получается ням-ням.
Спасибо за рецепт малосольных огурцов с листьями ежевики.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Ой...как вкусно!!! Обожаю малосольные огурцы с листьями ежевики!!!!
Barsegyan_78, малосольные огурцы с листьями ежевики я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!