Соленое сало
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 48 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 789 кКалл.
Итак, подходим к вопросу, как засолить сало в домашних условиях. Нет ничего проще!
И впрямь, еще раз убеждаюсь - тонкое молодое сало тает во рту, никаких волоконец! Угощайтесь! Возможно вам будет интересен рецепт малосольных помидоров, напишите, что думаете.
Рецепт соленого сала
Ингредиенты
- сало свиное
- укроп сушеный
- чеснок
- соль.
Как приготовить
Сало снято с грудинки. Причем, при засоле я всегда выбираю сало тонкопластовое. Вот эти кубы сала, что продают на рынке размером 10*10 см впечатляют, но именно они вязнут в зубах, потому что абсолютно естественно и физиологично - что такая масса сала армируется соединительной тканью - этими волоконцами, которые и делают сало неразжевываемым.
Сало надрезается таким образом, чтобы туда вошли кусочки нарубленного чеснока.
Все солится с обеих сторон. Однако, чтобы сало не пересолить, я никогда не сыплю толстый сантиметровый слой соли: нет, достаточно легкой посыпки, и лучше крупной солью.
Куски плотно сжимается друг с другом, посыпается укропом и запаковывается в кулек.
Кулек помещается на сутки-двое в холодильник.
Через сутки закладываем сало в морозилку. Даем заморозиться.
Готово!
Нарезаем готовое сало и пробуем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы на минеральной воде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Офигительно вкусно!!!
Коллега приготовила соленое сало.
Никогда вкуснее соленое сало не пробовала!!!
Всем советую.
Обязательно приготовь консервированные без уксуса помидоры! Получается очень вкусненько!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик соленого сала.
oringor1985, спасибо!!!
Ой, oringor1985.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать соленое сало по этому рецепту.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Для соленого сала вроде не сложно, можно попробовать.
Мой самый любимый рецепт соленого сала!!!
Я тоже так готовлю!
Прикольный рецепт
Oringor1985, очень интересный вариант соленого сала.:)
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Ну, это было превосходно!
соленое сало вместе с пальцами едва не съела)
Приготовила соленое сало!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!