Тыквенные цукаты с сахаром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 д. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 202 кКалл.
Лакомство, которое хочется всегда иметь при себе!
Как-то купила цукаты на рынке. Продавец сказала, что они сделаны из ананаса, манго и каких-то еще фруктов. Захотелось дома сделать такие цукаты самой. Но подумала, что ананас покупать дорого, поэтому решила воспользоваться тем, что было дома, а точнее тыквой. Итак, этот кулинарный рецепт называется Цукаты из тыквы. Очень вкусно получилось. Предлагаю и вам и приготовить. Зная этот кулинарный рецепт, вы уже не будите покупать цукаты в магазине. Возможно вам будет интересен рецепт нежных гренков с сахаром, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт тыквенных цукатов с сахаром
Ингредиенты
На сироп:
- Лимонная кислота - 3 г
- Вода - 300 мл
- Сахар - 1.2 кг
Как приготовить
Сначала возьмите тыкву. Очистите ее полностью от кожуры. Вырежьте все семечки. Порежьте на кубики небольшого размера. Поставьте на плиту кастрюлю. Налейте в нее воду. Когда вода закипит, положите в кастрюлю тыкву. Варите ее на среднем огне около десяти минут. После этого тыкву выньте шумовкой. Пусть она подсохнет.
Переложите ее в эмалированный таз, в котором обычно варите варенье. Потом залейте кубики тыквы сахарным профильтрованным сиропом. Для сиропа просто смешайте все ингредиенты и дайте им закипеть, пусть сироп немного покипит. После с плиты его снимаете и процеживаете через мелкое ситечко или через марлю.
Таз поставьте на огонь. Когда сироп закипит, огонь уменьшите и варите, помешивая, минут пятнадцать. Потом оставьте кубики тыквы остывать в сиропе в течение 10 часов.
Снова сварите. После закипания варите пятнадцать минут. Опять оставьте на десять часов. После снова повторите все заново, но в этом случае варите тыкву уже до готовности. В самом конце положите в таз ваниль для аромата. Вытащите кубики тыквы на дуршлаг, который установите над глубокой кастрюлей. Оставьте так на два часа. После этого положите кубики на сито и посушите их в духовке. Температура должна быть в духовке всего 40 градусов. Остудите. Все, лакомство готово. Приятного вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить цукаты из кабачков в сушилке на зиму домашние. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему realcooks.ru/napitki/mokhito/mokhito-s-korichnevym-sakharom.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Огооо спасибо девочки.
Вкуснятина неописуемая!!!
Какой замечательный рецепт тыквенных цукатов с сахаром - яркий, красочный и аппетитный!
Vasilina спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит тыквенные цукаты с сахаром.
Большое тебе спасибо, vasilina, за такие простые, но аппетитные блюда.
Я тоже делала тыквенные цукаты с сахаром.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Благодарю за идею. Попробую приготовить