Сливочное мороженое

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 30 мин. И получится у нас примерно шестьсот пятьдесят порций. Готовое блюдо содержит около 561 кКалл.

Рецепт сливочного мороженого
Фото готового рецепта сливочного мороженого

Рецепт очень вкусного домашнего сливочного мороженого. Попробуйте сделать сами! Возможно вам будет интересен рецепт фисташкового мороженого, напишите, что думаете.

Рецепт сливочного мороженого

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  4 ч 30 мин
  • Рецепт на:  650 порций
  • Калорий:  561 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

В конце можно добавлять варенье. Так же можно использовать заменители сахара.

Ингредиенты

  • 90 г сахара (7 ст.л.)
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1,5 ст.л. сухого молока
  • 300 мл молока
  • 1 ст.л. картофельного крахмала
  • 250 мл сливок 35%

Как приготовить

В кастрюле смешать сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Постепенно влить, все время перемешивая, 250 мл молока. Растворить крахмал в оставшихся 50 мл молока, отложить.

Поставить кастрюльку на средний огонь. Когда закипит молоко, добавить разведенный в молоке крахмал. Все время помешивая, дайте смеси загустеть до состояния киселя. Снять с огня, процедить, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить остывать, можно накрыть и убрать в холодильник.

Сливки (они должны быть холодными) взбить до мягких пиков. Ввести в холодную молочную смесь, осторожно перемешать.

Далее сложить в закрывающийся контейнер, убрать в морозилку и взбивать каждые 20-60 минут, или делать в мороженице. Если у вас нет мороженицы, то нужно взбивать смесь до тех пор, пока она не затвердеет полностью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

10 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Римма Иванцова
Римма Иванцова

Спасибо, Ларионова за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Луиза Коцур
Луиза Коцур

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

lilya90
lilya90

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте мороженого сливочного детства?

Короткова Люля
Короткова Люля

Супер!

equmotho1978
equmotho1978

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото сливочного мороженого очень аппетитно выглядит!!!

sasha
sasha

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

undelatha
undelatha

Иду пробовать…

inna90
inna90

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

yasya93
yasya93

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

ledsers1990
ledsers1990

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))