Кофейное суфле с соусом мокко
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 323 кКалл. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Термометр для духовки, Силиконовые формочки для выпекания, Кастрюля для пасты.
Рецепт кофейного суфле с соусом мокко
Ингредиенты
- Молоко 1%-ое 1/2 стак.
- Кукурузный крахмал 2,25 ч.л.
- Сахар 5 столовых ложек
- Ваниль 3/4 чайной ложки
- Растворимый кофе 1 ч.л.
- Винный камень 1/4 чайной ложки
- Яичный белок 3 шт.
- Черный кофе 2 столовые ложки
- Сахарная пудра по вкусу
- Темный шоколад 30 г
- Молотая корица щепотка
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты, Термометр для духовки, Силиконовые формочки для выпекания, Кастрюля для пасты
Как приготовить
Смешайте молоко, крахмал, растворимый кофе и 1 столовую ложку сахара, перемешайте до однородной массы. Поставьте на маленький огонь и готовьте, пока смесь не загустеет и не начнет кипеть, примерно 1-2 минуты. Переложите в миску и добавьте ваниль. Сверху положите лист пергамента, чтобы не образовывалась пленка и оставьте остывать до теплого состояния.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом 2 небольшие формы для пудингов и присыпьте 0,5 столовой ложки сахара.
Взбейте белки с кремом тартар и щепоткой соли в крепкую пену. Постепенно введите 3 ложки сахара и хорошо взбейте. Добавьте четверть белков в шоколадный пудинг, аккуратно перемешайте, затем добавьте оставшиеся белки.
Разложите массу по приготовленным формам, поставьте на противень и выпекайте примерно 15 минут до готовности.
Тем временем, для соуса в кастрюле смешайте сваренный черный кофе, измельченный шоколад, корицу, 2 щепотки крахмала и 0,25 чайные ложки ванили. Хорошо перемешайте и поставьте на маленький огонь примерно на 2 минуты, пока соус не станет однородным. Снимите с огня и слегка охладите, чтобы соус стал теплым.
Слегка присыпьте пудинги пудрой и немедленно подавайте с соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофейное суфле с шоколадом и орехом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Я давненько поглядываю на кофейного суфле с соусом мокко — очень аппетитно!
Буду готовить!
Lyuba, это просто волшебный рецепт кофейного суфле с соусом мокко!
спасибо!
Кофейное суфле с соусом мокко просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Так захотелось кофейного суфле с соусом мокко, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю кофейное суфле с соусом мокко
Кофейное суфле с соусом мокко вкусняцкое блюдо, сама realcooks.ru/deserty/sufle/morkovnoe-sufle готовлю.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кофейное суфле с соусом мокко (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Lyuba! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Ну и красота кофейное суфле с соусом мокко!!!
Обязательно попробую сделать!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кофейного суфле с соусом мокко.
Lyuba, спасибо!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела кофейное суфле с соусом мокко.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо большое за рецепт кофейного суфле с соусом мокко.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Я с дочкой делаем кофейное суфле с соусом мокко. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо за рецепт кофейного суфле с соусом мокко, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт кофейного суфле с соусом мокко!
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо Lyuba, очень часто пользуюсь этим сайтом.