Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 476 кКалл.
Легкое и воздушное, тает во рту! Делаю его и для домашнего мороженого, очень хорошо сочетается при подаче с пломбиром. Готовится быстро и очень вкусно, особенно для тех кто любит шоколад и кофе! Возможно вам будет интересен рецепт куриного суфле, напишите, что думаете.
Нагреть духовку до 200 градусов. Разогреть в кастрюльке молоко. Разломать шоколад на кусочки и положить в молоко, чтоб растаяло, постоянно помешивая венчиком.
Сливочное масло растопить в другой кастрюлбке, всыпать постоянно помешивая муку, хорошо перемешать. Влить шоколадное молоко и еще раз хорошо перемешать.
Помешивая добавить кофейный ликер или коньяк, растворимый кофе и довести до кипения. Сразу добавить 2 яичных белка, постоянно помешивая, охладить массу. Оставшиеся белки (4 шт) взбить в пышную массу.
Формочки смазать сливочным маслом, хорошо присыпать сахаром, растолочь грецкий орех, присыпать дно формочки.
Помешивая добавлять желтки.
После этого постепенно, аккуратно добавить взбитые белки, постоянно помешивая.
Выложить массу в формочки не до самого края, поставить их на глубокий противень и залить его водой так, чтобы вода доходила до середины формочки.
Выпекать суфле в разогретой духовке, на среднем уровне 20 минут, в духовке не беспокоить, не открывать.
Достать суфле из формочек или подавать прямо в них, присыпать обильно измельченным грецким орехом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
realcooks.ru/deserty/sufle/syrnoe-sufle гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Первый раз делала кофейное суфле с шоколадом и орехом.
получилось то, что нужно!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт кофейного суфле с шоколадом и орехом!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала кофейное суфле с шоколадом и орехом,очень понравилось.Спасибо.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!