Торт-суфле ягодный
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 867 кКалл.
Рецепт торта-суфле ягодного
Ингредиенты
- малиновое желе - 55 г
- яйцо - 3 г
- кипяток - 50 г
- сахар - 110 г
- яичные белки - 3 шт.
- кефир - 110 г
- мука - 110 г
- агар-агар - 2 ⅕ ч.л.
- вишневый сок - 145 г
- ваниль в стручках - 2 ч.л.
- сахар - 400 г
- лимонный сок - 2 ст.л.
- ежевика - 120 г
Как приготовить
Бисквит. Желтки взбить с 1/3 сахара.
Вливаем кефир и муку - размешиваем.
Белки взбиваем с 2/3 сахара, добавляем ваниль.
Форма 26 см, пергамент, масло.
Выпекаем бисквит при 175"С около 30 минут, охлаждаем на решетке, разрезаем вдоль на 2.
Желе заливаем кипятком; начинаем взбивать белки до устойчивых пиков, вливаем тонкой струйкой сироп (след. шаг), взбиваем пару минут.
Агар замачиваем в соке, добавляем лимонный сок, ставим на сильный огонь, помешивая, доводим до кипения, добавляем сахар, кипятим 10-12 минут; готовый сироп вливаем во взбитые белки.
Сборка торта: на первый слой бисквита выкладываем половину суфле, выкладываем ровным слоем ягоды, оставшееся суфле, второй бисквит (немного вдавливаем). Украшаем по желанию сахарной пудрой или глазурью (белый шоколад+жирные сливки), ставим в холод. Торт готов уже через час.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт-суфле с фруктами в желе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Да торт-суфле ягодный…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать торт-суфле ягодный постоянно.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Для разнообразия часто готовлю торт-суфле с творогом, получается вкусно и быстро.
Чудненький рецепт)))
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила торт-суфле ягодный на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Галя, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Настя, спасибо за рецепт!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Как это должно быть вкусно!!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за рецепт торта-суфле ягодного, он мне пригодился.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Галя, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант торта-суфле ягодного.
Мне он нравится больше других.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду торт-суфле ягодный.
Делаю торт-суфле ягодный уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Галя громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.