Полента с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 787 кКалл. Нам понадобится Сотейник, Термометр для духовки, Нож шефский, Бумага для выпечки. Рецепт поленты с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт поленты с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами
Фото готового рецепта поленты с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами

Рецепт поленты с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  787 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Саму поленту можно приготовить заранее, а затем разровнять на разделочной доске острым ножом.

Ингредиенты

  • Вода 1 л
  • Кукурузная крупа 250 г
  • Помидоры черри 500 г
  • Оливковое масло 1/2 стак.
  • Базилик по вкусу
  • Тимьян по вкусу
  • Майоран по вкусу
  • Розмарин по вкусу
  • Сыр пармезан 150 г
  • Сыр моцарелла 300 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Молотый перец чили 1 ч.л.

Специальное оборудование:

Сотейник, Термометр для духовки, Нож шефский, Бумага для выпечки

Как приготовить

В кастрюлю с толстыми стенками налить литр подсоленной воды и довести до кипения. Постепенно высыпать в кастрюлю кукурузную крупу, постоянно помешивая и не давая образоваться комкам. Температура воды должна быть близка к температуре кипения.

Убавить температуру и варить поленту 30 минут, не переставая помешивать. Готовность поленты можно определить по тому, как крупа начнет отделяться от дна и стенок, а на стенках появится корка. Если полента получится слишком густой, добавить несколько ложек кипятка.

Половину поленты выложить на промазанный маслом противень слоем примерно в 1 см и разровнять.

Выложить сверху 100 грамм порезанной на дольки моцареллы и вяленые помидоры. Сверху выложить вторую часть поленты. Снова выложить моцареллу, вяленые помидоры, затем посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Готовую поленту разрезать на порции и подавать горячей.

Вяленые помидоры для этого блюда можно приготовить самостоятельно. Для этого помидоры черри нужно проткнуть вилкой или надрезать ножом. Выложить на противень (проложенный бумагой для запекания), сбрызнуть оливковым маслом и посыпать травами. Поставить в духовку разогретую до 130 градусов на 3-4 часа.

Готовые помидоры выложить в стеклянную банку, переложив чесноком и перцем чили и залить оливковым маслом. Можно добавить еще ароматных трав. Хранить в холодильнике.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить поленту с грибами портобелло. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт поленты с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Марта Вайтушенко
Марта Вайтушенко

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

asya79
asya79

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

galya
galya

Polivalova_76, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Соня Пыляк
Соня Пыляк

Полента с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами просто вкусняшка!!!

eradsen
eradsen

Спасибо, polivalova_76, за изумительный рецепт поленты с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

chaevskaya_73
chaevskaya_73

Вот это да! Какой красивый рецептик поленты с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами! А вкусный и простой!

sowouns
sowouns

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела поленту с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

vika
vika

Вот ещё нашла полента в мультиварке.

Аида Юркова
Аида Юркова

Приготовила поленту с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

svetlana89
svetlana89

Рецепт интересный.
Попробую!

eshathe
eshathe

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Вера Черноусова
Вера Черноусова

Супер задумка - буду заглядывать!

Рябчун Юля
Рябчун Юля

Спасибочки за вкусняшку

lika85
lika85

Вчера был день поленты с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

ahernar
ahernar

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Саяпина Полина
Саяпина Полина

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

kaznova_97
kaznova_97

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Лирнык Маня
Лирнык Маня

Отлично, полента с моцареллой, вялеными помидорами и пряными травами — супер, понравилось всем!