Чай масала

Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 16 кКалл.

Рецепт чая масала
Фото готового рецепта чая масала

В моем рейтинге утренних напитков этот чай занимает первое место. Года 3 назад я интересовалась ведической кухней. Согласно философии ведического питания все продукты несут в себе определенную энергию и по своему воздействию на организм делятся на благостные, страстные и невежественные. Благостные продукты вызывают прилив энергии, желание действовать. Страстные при чрезмерном употреблении повышают агрессивность. Невежественные продукты вызывают сонливость, апатию. Кофе принадлежит как раз к третьей группе. Понаблюдала за собой, - и правда. У кофе достаточно краткосрочный бодрящий эффект, потом наступает "откат" и снова хочется спать. И, хотя я кофе люблю и продолжаю его пить, если мне нужна бодрость и хорошее самочувствие в течение дня - я варю себе такой вот чай! Он особенно хорош в зимнее время, потому что специи, которые в него входят - это отличная профилактика простудных заболеваний. Однажды мне пришлось готовить его даже в походных условиях, на костре.литров 5 сразу! Слишком много было желающих. Уговорила? тогда давайте пробовать! P/S за качество фото прошу извинить. Фотографировала утром, на улице темно. Возможно вам будет интересен рецепт чая из лепестков роз, напишите, что думаете.

Рецепт чая масала

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  16 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Индийская

Ингредиенты

  • имбирь - 1 ч.л.
  • корица молотая - ½ ч.л.
  • кардамон зерна - 5 шт.
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • куркума - 1 щепотка
  • гвоздика - 3 шт.
  • анис - 1 щепотка
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • кипяток - ⅗ л
  • молоко - ⅖ мл
  • чай черный - 1 щепотка

Как приготовить

В кастрюльку или сотейник насыпаем щепотку чая, не больше 1 чайной ложки. Основные специи - это имбирь, корица, кардамон. Если имбирь свежий, то корешок нужно натереть на терке - примерно также 1 ч. л. Кардамон можно использовать молотый, кладу его в равных пропорциях с корицей. Вообще, соотношение специй можно корректировать под ваш вкус. Если хотите острее, увеличьте количество имбиря и перца. Единственное, не рекомендую перебарщивать с гвоздикой и анисом. Я люблю такой чай довольно сладким, но это по желанию.

Все заливаем кипятком, даем покипеть минутку. Доливаем молоко и также даем покипеть минутку. Наливать в чашки лучше через ситечко. Я люблю сочетать такой чай на завтрак с мягким адыгейским сыром - они прекрасно друг друга дополняют! Будьте здоровы!

Рецепт чая масала

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить летний цветочный чай для подруг. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
stekolnikova_77
stekolnikova_77

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

diana89
diana89

Очень простой рецепт чая масала, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть чая масала из магазина.;)
Спасибо Вам, liza87, за рецепты.

usesedico
usesedico

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

yana81
yana81

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

katarina76
katarina76

Спасибо за рецепт чая масала, получилось!

ithedind1976
ithedind1976

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как чай масала у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

lyudmila
lyudmila

Всем привет! Девочки приготовила летний холодный чай с клубникой realcooks.ru/napitki/chai/letnii-kholodny-chai-s-klubnikoi, ну очень классно, а главное быстро.

arupsadlo1994
arupsadlo1994

Замечательный рецепт, чай масала получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Покрашинская Зина
Покрашинская Зина

Потрясающий рецепт чая масала!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Недовесова Лида
Недовесова Лида

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

zhenya
zhenya

Я обязательно на днях попробую твой вариант чая масала

nadya
nadya

Мои гости требовали добавки)))

eradsen1996
eradsen1996

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

saifullina_88
saifullina_88

Вот и приготовила чай масала!
Обалденно красиво получилось!

Бриллиантовна Катя
Бриллиантовна Катя

Приготовила чай масала — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

uryanskaya_77
uryanskaya_77

Вкусно как у мамы!

dinieri2002
dinieri2002

Сегодня первый раз готовила чай масала.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

svetlana84
svetlana84

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

alisa83
alisa83

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

idesoun2003
idesoun2003

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

myeri79
myeri79

Чай масала вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)