Салат оливье со свежим огурцом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 203 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед.
Я готовлю это блюдо - одно из самых любимых для многих членов нашей большой семьи - разными способами, но сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата "Оливье" со свежим огурцом. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт салата оливье с курицей, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт салата оливье со свежим огурцом
Мне кажется, все дело в отварной говядине - она прекрасно сочетается и с солеными огурчиками (это, конечно, классика!), и со свежими. В последнем случае салат получается с такой аппетитной легкой "хрустинкой"... Да еще и лучок зеленый... И горошек... В общем, это очень вкусно! Как правило, на Новый год (а он, как известно, не праздник без "Оливье") в нашей семье готовили этот салат именно со свежими огурцами - к зимним каникулам как раз успевали по ним соскучиться. А летом, наоборот, хотелось солененького - тогда из погреба извлекалась "заветная" банка с квашеными огурчиками. Так что однозначно отдать предпочтение рецепту салата "Оливье" со свежим огурцом я не могу. Но как его приготовить, расскажу с удовольствием!
Ингредиенты
- Говядина — 400 г
- Огурцы свежие — 3 шт.
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Банка консервированного горошка — 1 шт.
- Пучок зеленого лука — 1 шт.
- Майонез домашний — 1 стак.
- Сметана 15% — 0,5 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить
Говядину отварить до готовности - можно добавить в кастрюлю лавровый лист и целую очищенную луковицу, тогда мясо будет ароматнее. Остудить. Мелко нарезать.
Сварить картофель и морковь, остудить, почистить. Нарезать.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Измельчить ножом или натереть на крупной терке.
Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Также поступить с зеленым луком.
Банку с горошком открыть, слить маринад.
Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Охладить в течение 1-2 часов. Выложить горкой в салатник и подать на стол!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат оливье традиционный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо!
Все здорово получилось!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Наконец то сделала салатик- объедение!!!
Kazimirova_94 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала салат оливье — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит салат оливье, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от салат оливье.
СПАСИБОЧКИ!
Несу свеженькое! Рецепт салатика оливье, обязательно к ознакомлению).
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом салатом!
Спасибо kazimirova_94 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
А я делала салатик оливье строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салатик, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Салатика оливье просто супер, мои гости все были в восторге!!! kazimirova_94, спасибо!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Обожаю салат оливье — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!