Конвертики с абрикосами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 274 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, пикник. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. Рецепт конвертиков с абрикосами относится к лакто. И все это мы будем выпекать.
Такие конвертики понравятся тем, кто любит побольше фруктовой начинки и поменьше самого теста. Залог успеха - спелые абрикосы и правильное рассыпчатое тесто. Возможно вам будет интересен рецепт тарталеток с франжипаном и абрикосами, напишите, что думаете.
Рецепт конвертиков с абрикосами
Ингредиенты
Для начинки
- 500 г абрикосов
- 50 г мелкого сахара
- цедра 1 лимона
Для теста
- 300 г муки
- 50 г миндальной муки
- 50 г сахарной пудры
- 200 г холодного сливочного масла
- 1 щепотка лаванды (по желанию)
- цедра 1 лимона
- холодная вода
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Как приготовить
Просейте муку вмиску идобавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Включите миксер инанизкой скорости начните смешивать масло смукой до появления мелких крошек. Очистите стенки миски илопасти миксера.
Всыпьте сахарную пудру, миндальную муку, лимонную цедру ирастертую между пальцами лаванду, если используете. Быстро перемешайте, буквально 10сек. Влейте 2ст. л. холодного молока ибыстро перемешайте, тесто должно начать собираться вшар.
Выложите тесто на рабочую поверхность ибыстро промесите. Сформируйте шар, заверните впленку иуберите на 1ч. в холодильник.
Разогрейте духовку до 180С. Разрежьте абрикосы пополам иудалите косточку. Нарежьте начетвертинки иположите вмиску. Добавьте сахар, тертую лимонную цедру, перемешайте.
Раскатайте тесто вбольшой прямоугольник толщиной 7мм. Вырежьте 6квадратов со стороной 12см. Вцентр квадратов выложите начинку.
Заверните три угла кцентру. Изостатков теста вырежьте цветочки или сердечки иукрасьте место соединения.
Переложите конверты на противень, застеленный пергаментом, ипоставьте вразогретую духовку. Выпекайте 15-18 мин, до золотистого цвета, следите, чтобы тесто не подгорело. Остудите на решетке. Посыпьте сахарной пудрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт с абрикосами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Gastronom, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт конвертиков с абрикосами.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо gastronom за отличные и простые рецепты!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит конвертики с абрикосами.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Обалденный рецептик конвертиков с абрикосами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)