Баклажан в аджике на зиму
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 189 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем варить.
Зимой и как закуска пойдет, и как приправа к соусам и борщам Возможно вам будет интересен рецепт аджики из алычи на зиму, напишите, что думаете.
Рецепт баклажана в аджике на зиму
Ингредиенты
- баклажаны 1.5 кг
- помидоры красные 2 кг
- перец болгарский 1 кг
- перец жгучий 2 шт.
- головка чеснока 1 шт.
- масло растительное без запаха 200 мл
- уксус столовый 100 мл
- соль по вкусу
- сахар-песок по вкусу
Как приготовить
Баклажаны помыть, нарезать произвольно и присолить. Оставить на 30 минут, потом сок слить
Перцы помыть и почистить. Разрезать, как удобно, под мясорубку
Помидоры помыть и нарезать под свою мясорубку
В емкость вылить масло, немного его подогреть и выложить все овощи, размешать, посолить, довести до кипения и варить на небольшом огне 40 минут, помешивая
За 5 минут до окончания варки добавить сахар и уксус, перемешать, попробовать на соль
Переместить в подготовленные банки и закрыть или закатать крышками. Перевернуть, дать остыть У меня получилось из этого кол-ва продуктов 3,6 литров баклажанчиков в аджике!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны в аджике на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо большое за рецепт баклажана в аджике на зиму.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала баклажан в аджике на зиму!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Знакомая научила готовить карбонад варено-печеный в аджике.
Впервые делала баклажан в аджике на зиму.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Рецепт весьма кстати!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но баклажан в аджике на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, equmotho1982, что так же вкусно.
Круто