Армянская аджика на зиму
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 78 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 63 кКалл. Рецепт армянской аджики на зиму относится к постным рецептам.
Недавно вот научилась готовить армянскую аджику на зиму в домашних условиях, и спешу поделиться с вами результатом. Кинза, хмели-сунели, и качественные спелые томаты, - вот и весь секрет! Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт аджики в мультиварке на зиму, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт армянской аджики на зиму
Такой простой рецепт армянской аджики на зиму мне как-то посоветовала подружка. Я до этого уже много раз делала аджику, как мне казалось, правильно. Но вот как-то зелень я не додумалась добавлять. И, как оказалось, совершенно напрасно, - очень дополняет и подчеркивает томатный вкус и остроту! Так что делюсь и с вами простым способом, как сделать армянскую аджику на зиму!
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Перец болгарский — 2 кг
- Перец чили — 300 г
- Чеснок — 200 г
- Зелень — 200 г (обязательно кинза, остальное - факультативно)
- Хмели-сунели — 30 г
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Соль морская — 1/3 стак.
- Уксус 9 % — 100 мл
Как приготовить
1. Томаты очень тщательно перетираем в пюре при помощи мясорубки или блендера. Ставим на огонь.
2. Перцы чистим от части с семечками, измельчим и добавим к уже закипающему томатному пюре. Перемешаем, варим еще 10 минут. Добавим масло, перемешаем, и на мелком огне держим еще час.
3. Пока аджика на плите, сделаем заправку. Соль, сахар, зелень, хмели-сунели и чеснок измельчим и смешаем в блендере.
3. Прошел час, - плиту выключаем, и домешиваем к аджике нашу зеленую заправку и уксус. Перемешаем. Ждем полного остывания.
4. Перекладываем в стерильные баночки и закрываем крышками. Храним в холодильнике.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику зеленую на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала армянскую аджику на зиму.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим армянскую аджику на зиму на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Внесу в копилочку аджику из алычи на зиму, объеденье.
Сегодня буду готовить!
Искала рецепт армянской аджики на зиму и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Офигительно вкусно!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
армянская аджика на зиму — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо vika76)))))
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.