Варенье из черешни с косточками

Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 480 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 204 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: десерт, пост. И все это мы будем на плите.

Рецепт варенья из черешни с косточками
Фото готового рецепта варенья из черешни с косточками

Черешневое варенье с косточками проигрывает во вкусе вишневому варенью, но зато ягоды получаются красивее и мягче, так что такое варенье прекрасно подойдет для приготовления и украшения десертов или выпечки. Возможно вам будет интересен рецепт варенья из боярышника, напишите, что думаете.

Рецепт варенья из черешни с косточками

  • Общее время:  480 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  204 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Десерт, Пост

Ингредиенты

  • 2 кг черешни (красной или белой)
  • 2 кг сахара
  • 400 мл чистой воды
  • 10 г ванильного сахара
  • 1/3 ч.л. лимонной кислоты или 1 ст.л. лимонного сока

Как приготовить

Черешню перебрать, удалить плодоножки, а затем промыть. Высыпать ягоды на дуршлаг и дать воде стечь. Тем временем влить в кастрюлю чистую воду, добавить сахар и поставить на небольшой огонь.

Помешивая, довести сироп до кипения и всыпать подготовленную черешню. Повторно довести варенье до кипения, проварить в течение 2-3 минут и снять с плиты. Накрыть кастрюлю марлей и оставить на 5-6 часов или на ночь до полного остывания.

Вернуть кастрюлю на огонь и, помешивая, довести черешневое варенье до кипения. Параллельно простерилизовать стеклянные банки любым удобным для вас способом, а крышки прокипятить в течение 10 минут.

В конце варки варенья (2-3 минуты) добавить ванильный сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешать. Разложить кипящее варенье по стерильным банкам, сразу же закатать их проваренными крышками и перевернуть вверх дном.

Укутать банки с вареньем теплым полотенцем и/или одеялом, оставить на 5-6 часов до полного остывания. Снять одеяло, перевернуть банки и убрать их на хранение в темное и прохладное помещение. Хранить варенье из черешни с косточками не более 1 года.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из черешни с косточкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
tasha83
tasha83

Очень простой рецепт варенья из черешни с косточками, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть варенья из черешни с косточками из магазина.;)
Спасибо Вам, sofya85, за рецепты.

idombaim
idombaim

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала варенье из черешни с косточками.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

ospeyar1985
ospeyar1985

Здравствуйте все! Только что я приготовила варенье из черешни с арахисом. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

lera75
lera75

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали варенье из черешни с косточками. Спасибо за рецепт!

saifullina_88
saifullina_88

Вчера был день варенья из черешни с косточками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

uldati
uldati

Спасибо, sofya85, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

atenou
atenou

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

alla
alla

Вкусняша, вкусняша!!!

Бриллиантовна Катя
Бриллиантовна Катя

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое sofya85!!!

Ольга Ченнык
Ольга Ченнык

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.