Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 251 кКалл.

Фото готового рецепта мини безе

Хрустящие маленькие безе. Если хотите, замените ваниль 2 ч. л. гранул растворимого кофе или 1 1/2 ст. л. какао. Получится кофейное или шоколадное безе, которое станет приятным сопровождением к чашечке кофе. Возможно вам будет интересен рецепт орехового безе, напишите, что думаете.

Рецепт мини безе

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч
Рецепт на: 12 порций
Калорий: 251 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

2 яичных белка
1/2 стак. мелкого сахара
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Как приготовить

Разогреть духовку до 150 С. Застелить противень для выпечки пергаментом.

Взбивать яичные белки до крепкой блестящей, но не слишком сухой, пены. Постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать. Попробуйте на готовность пальцами. Масса должна быть однородной, без крупинок сахара, держать форму и не расползаться. Добавьте ваниль.

С помощью корнетика или чайной ложки выкладывайте маленькие безе на противень и выпекайте 35 минут, или пока безе не станут твердыми, но еще не зарумянятся, они должны оставаться белыми. Выключить духовку и дать безе полностью остыть внутри духовки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить безе меренга. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.