Шоколадная симфония с кремом из белого шоколада

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 159 кКалл.

Рецепт шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада
Фото готового рецепта шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада

Шоколадное пирожное из бисквитных коржей с кремом из белого шоколада на сметане. Это мой дебют в подобной выпечке) И он удался) Я шоколадный маньяк, и этот аромат шоколада, который заполонил весь дом и заставил трепетать соседей,) просто божественный. И пусть не идеально на вид, но идеально на вкус) Возможно вам будет интересен рецепт макарон с шоколадным кремом, напишите, что думаете.

Рецепт шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада

  • Общее время:  1 ч 50 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  159 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • масло сливочное - 175 г
  • сахар коричневый - 150 г
  • шоколад черный горький - 125 г
  • яйцо - 2 шт.
  • мед - 2 ст.л.
  • мука - 225 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • шоколад белый - 150 г
  • сметана 20-30% - 100 г
  • шоколад темный - 100 г
  • шоколад молочный - 75 г
  • сливки 35-38% - 100 г

Как приготовить

Яйца взболтать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Черный шоколад растопить на водяной бане. Сливочное масло взбиваем с сахаром в крем. Постепенно в масло частями добавляем мед, яйца, муку с разрыхлителем и растопленный шоколад. Замешиваем тесто.

В заранее разогретой до 180 градусов духовке выпекаем корж. 40-45 минут. Выпекаем один корж или сразу выпекаем порционно. Готовый корж оставляем в форме на 15 минут, потом выкладываем на решетку или деревянную доску до полного остывания.

Рецепт шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада

Если корж выпекался в большой форме, а не порционно, то его разрезаем на порции. Срезаем осторожно верх (1 см).

Рецепт шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада

Растапливаем белый шоколад со сметаной на водяной бане. Размешиваем до однородной массы. Остудить и отправить в холодильник. Использовать лучше хороший шоколад.

Рецепт шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада

Для глазури вскипятить сливки. Снять с огня и подмешать шоколад. Растереть до однородной массы (деревянной ложкой). Дать остыть и загустеть.

Рецепт шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада

Обмазать кремом из белого шоколада верх и бока коржа, сверху накрыть срезанной крышкой и обмазать ее. Сверху обмазать глазурью из темного шоколада. Она должна стекать по бокам. Можно просто кондитерским шприцем пустить шоколадную волну. Здесь полет фантазии и желание. Можно украсить орешками. Приятного аппетита!

Рецепт шоколадной симфонии с кремом из белого шоколада

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слоеные коржики с заварным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

14 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
alena
alena

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

uldofleds1971
uldofleds1971

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Петушкова Ксюха
Петушкова Ксюха

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что шоколадная симфония с кремом из белого шоколада превзойдет все ожидания.

Евгения Осколков
Евгения Осколков

Бисквитные печенья с кремом realcooks.ru/deserty/krem/biskvitnye-pechenya-s-kremom гораздо вкуснее и быстрее готовить.

nyuta98
nyuta98

Я приготовила шоколадную симфонию с кремом из белого шоколада для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А шоколадную симфонию с кремом из белого шоколада не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Лиза Галыня
Лиза Галыня

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Евгения!!!

akhmad_74
akhmad_74

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже шоколадная симфония с кремом из белого шоколада получается здорово!

Таня Калинина
Таня Калинина

Вкусна

Олеся Сагдиева
Олеся Сагдиева

Евгения, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
шоколадная симфония с кремом из белого шоколада — вкуснятина!

tanya
tanya

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

roza
roza

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Ратникова Анюта
Ратникова Анюта

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

alla90
alla90

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Алена Зуйкова
Алена Зуйкова

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.