Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 187 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, полдник, на полдник, на десерт.
Слоеные коржики с заварным кремом выручат вас, если вам необходимо накрыть сладкий стол. Они прекрасно подходят в качестве перекуса или же дополнения к кофе и чаю, а также нравятся деткам. Возможно вам будет интересен рецепт кростаты с кремом и персиками, напишите, что думаете.
Очень сочными получаются слоеные коржики, если в качестве начинки использовать заварной крем. Они долго не черствеют, но хранить их лучше в холодильнике, чтоб выпечка не испортилась. Вместо изюма вы можете использовать любые сухофрукты, а также цукаты или ягоды. Чтобы узнать, как приготовить слоеные коржики с заварным кремом, изучите этот рецепт.
Отделите желтки от белков, добавьте к ним половину от всей порции сахара и ванилин, взбейте до появления пены. Легче всего это сделать при помощи миксера на самой высокой скорости. Добавьте крахмал и опять взбейте.
Поставьте на плиту молоко, добавьте к нему остаток сахара и доведите до кипения. Влейте тонкой струйкой кипящее молоко в яичную смесь, не переставая ее размешивать. Поставьте крем на огонь и варите его до загустевания.
Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его в пласт, присыпав рабочую поверхность мукой. На тесто выложите остывший заварной крем и распределите по всей поверхности.
Крем присыпьте изюмом. Его необходимо подготовить заранее. Для этого промойте изюм под просточной водой, обсушите и залейте кипятком. Оставьте его набухать на пару часов, а лучше на ночь. Разбухший изюм отожмите.
Сверните тесто рулетом и нарежьте его так, чтобы получились коржики. Выложите их на противень, застеленный пергаментом для запекания, и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте коржики двадцать минут при температуре двести градусов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить макароны с шоколадным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на слоеные коржики с заварным кремом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Sofal, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Не рецепт, а песня!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Наверно нужно порепетировать приготовление realcooks.ru/deserty/krem/biskvitnye-pechenya-s-kremom. А то вдруг опростоволосимся.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Я приготовила слоеные коржики с заварным кремом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Готовила слоеные коржики с заварным кремом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Офигенно вкусно получается слоеные коржики с заварным кремом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!