Улитки с шоколадным кремом-пудингом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 1185 кКалл.

Рецепт улиток с шоколадным кремом-пудингом

Фото готового рецепта улиток с шоколадным кремом-пудингом

Сладкие улитки с начинкой из шоколадного пудинга в нежном сдобном тесте можно легко взять с собой на пикник или принести в качестве подарка гостям. А девиз мой вам знаком: пусть всегда будет вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт кростаты с кремом и персиками, напишите, что думаете.

Рецепт улиток с шоколадным кремом-пудингом

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 1185 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

ванильный пудинг - 2 упаковки
мука - 500 г
молоко - 700 мл
молоко - 250 мл
дрожжи свежие - 40 г
сахар - 8 ст.л.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
яйцо - 2 шт.
соль - ½ ст.л.
сахар - 50 г

Как приготовить

Дрожжи растворить в теплом молоке. В миску просеять муку, добавить соль, сахар, сделать углубление, влить молоко с дрожжами, мягкое масло, желтки.

Замесить тесто, я вымешивала в комбайне. Тесто получилось средней плотности, эластичное и гладкое. Накрыть теплым влажным полотенцем и поставить в теплое место на 40 мин подходить. У меня этому служит нагретая до 30 г духовка. Тесто должно вырасти мин в два раза.

Для начинки разведите порошок пудинга в нескольких ложках холодного молока. В остальное молоко добавьте сахар и доведите до закипания. При постоянном помешивании влейте тонкой струйкой пудинг (кстати можно и ванильный и ореховый использовать).

Заварите до густоты. Накройте пленкой и полностью охладите.

Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник. Выложите пудинг.

Закрутите в рулет. Разрежьте острым ножом на 15-18 шайб.

Разложите на противнях на почтенном расстоянии друг от друга и оставьте отдыхать на 20 мин, предварительно накрыв.

Смажьте смесью желтка и молока и выпекайте в разогретой духовке при 200 г около 18-20 мин до золотистого цвета.

Приятного вам аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить макароны с шоколадным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.