Фруктово-ягодный мармелад

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 131 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на десерт.

Рецепт фруктово-ягодного мармелад
Фото готового рецепта фруктово-ягодного мармелад

Как приготовить фруктово-ягодный мармелад в домашних условиях? Оказывается, что очень просто и легко. За основу берется любимый сок. В данном случае это манговый, клубничный и яблочный соки. Возможно вам будет интересен рецепт мармелада из вишни, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт фруктово-ягодного мармелад

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  131 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Для детей, На десерт

В этом рецепте хочу рассказать вам несколько вариантов, как приготовить домашний мармелад. В данном случае используется три вида сока, желатин и красители (их можно и не использовать). Лучше всего готовить домашний мармелад из свежего сока или узвара. Например, отварить стакан винограда в стакане воды без добавления сахара. После этого дать настояться и остыть узвару, затем процедить от гущи, добавить разведенный желатин, залить в формы и дать застыть в холодильнике. Так можно поступить с любой любой ягодой или фруктом. Обмакивать мармелад в сахаре или нет это ваш выбор. Советую, если готовите фруктово-ягодный мармелад из натурального сока, лучше не добавлять сахар и заливать мармелад в фигурные формочки. Из узвара также мармелад получается достаточно насыщенный, а вот из компота или обычного желатина с красителем лучше обмакнуть сахар.

Ингредиенты

  • Сок манго, лимона и зеленого яблока — 100 мл (по 100 мл каждого)
  • Желатин — 40 г
  • Вода — 1 стак.

Как приготовить

1. Я решила приготовить фруктово-ягодный мармелад из сока с добавлением желатина и воды. Итак, берем сок, параллельно разводим в воде желатин. После этого смешиваем желатин и сок. Можно добавить краситель, как в данном рецепте, чтобы мармелад был ярче. Разливаем массу по формочкам и отправляем застывать в холодильник. Для формочек я всегда использую пустую форму из-под шоколадных конфет.

2. Когда наш мармелад застынет, вынимаем его из формочек (для этого на водяной бане буквально минуту подержите форму, тогда мармелад сам выпадет из формы). Теперь можно обмакнуть его в сахаре и подавать к столу. Дети очень любят такой фруктово-ягодный мармелад.

Рецепт фруктово-ягодного мармелад

3. Я решила добавить разные красители и сделать разноцветный фруктово-ягодный мармелад. Иногда я экспериментирую и готовлю ассорти (варю насыщенный компот из разных фруктов и ягод, после чего процеживаю, добавляю желатин и разливаю по формам). Некоторые хозяйки используют уже готовые соки и не добавляют красителей, так фруктово-ягодный мармелад получается еще вкуснее и натуральнее (нет никаких искусственных добавок). Особенно дети любят мармелад с ярким ароматом. Например, с ананасом или клубникой, виноградом и малиной. Экспериментируйте и балуйте своих маленьких сладкоежек!

Рецепт фруктово-ягодного мармелад

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад из свеклы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
oqunge1994
oqunge1994

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Мэри!!!

Дорофеева Люда
Дорофеева Люда

Мэри, спасибо.
Приготовила фруктово-ягодный мармелад.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

yarina98
yarina98

Спс)
оч понравилось)

oromyo1996
oromyo1996

Сегодня приготовила впервые мармелад малиновый. Низкий поклон автору рецепта.

lika
lika

Я, как большая любительница фруктово-ягодного мармелад, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне фруктово-ягодного мармелад выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

sedind1997
sedind1997

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

lyusya76
lyusya76

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по фруктово-ягодному мармелад!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

bolcharova_78
bolcharova_78

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

kolyasnikova_98
kolyasnikova_98

Благодарю за идею. Попробую приготовить

myeri79
myeri79

Большое спасибо!!!
У Мэри очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Элла Топчиева
Элла Топчиева

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

alisa80
alisa80

Приготовила мужу фруктово-ягодный мармелад.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Анюта Труфанова
Анюта Труфанова

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Владимирович Марианна
Владимирович Марианна

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Сокольникова Танечка
Сокольникова Танечка

Мэри, спасибо за рецепт! Очень люблю фруктово-ягодный мармелад!

Шашенкова Мила
Шашенкова Мила

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

lyusya76
lyusya76

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.