Мармелад из яблочного пюре

Рецепт мармелада из яблочного пюре

• Общее время:  3420 мин
• Рецепт на:  9 порций
• Калорий:  193 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Русская
• Вегетарианство:  Постные рецепты
• Повод:  Для детей, На полдник, На праздничный стол, Новый Год

Вообще, я специально в описании этого рецепта приготовления мармелада из яблочного пюре не указывала, сколько именно должен мармелад сохнуть. При комнатной температуре и два дня может стоять, а летом на солнышку выставите, - и к вечеру уже готова будет! Плюс, у всех свои вкусы, - кто-то любит мягкий и "влажный" мармелад, а кому-то, наоборот, нравятся "хрустяшки". Так что я расскажу, как сделать мармелад из яблочного пюре, а вы уж сами для себя решите, как и где будете сушить. Желаю удачи!

Ингредиенты

• Яблоки — 2 кг
• Сахар — 400 г

Как приготовить

1. Яблоки моем, вместе с кожурой нарезаем кусочками (но без косточек!), выкладываем в кастрюлю. Засыпаем сахаром, оставим на ночь.

2. Должно выделиться много сока. Ставим кастрюлю на плиту, варим 20-30 минут на среднем огне, периодически помешивая.

3. Когда яблоки уже станут мягкими, измельчим все содержимое кастрюли в пюре при помощи блендера.

4. Противень или большой поднос чуть смажем маслом или застелим пергаментной бумагой, аккуратно раскатываем получившуюся смесь тонким слоем. Оставим сушиться в проветриваемом прохладном помещении в течение 2-3 дней.

5. Готовое блюдо режем пластинками или скатываем в рулетики. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад из лука. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.