Мармелад из слив

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 45 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 129 кКалл.

Рецепт мармелада из слив
Фото готового рецепта мармелада из слив

Перед тобой чудо-рецепт витаминного полезного десерта!

Впервые я сделала домашний мармелад для своей дочери - это была ее первая сладость в жизни (в 1,5 года). С того времени повторяю рецепт вновь и вновь. Делюсь с вами своими навыками, можете смело повторять! Возможно вам будет интересен рецепт мармелада из вишни, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт мармелада из слив

  • Общее время:  4 ч 45 мин
  • Рецепт на:  15 порций
  • Калорий:  129 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Сливы - 1 кг
  • Вода - 320 мл
  • Сахар - 470 г
  • Лимонная кислота - 2.5 г
  • Агар-агар - 10 г

Как приготовить

Мармелад готовим так:

- сливы моем, очищаем от косточек.

- выкладываем сливы в кастрюлю и заливаем водой, отправляем на огонь и варим до полного размягчения плодов - примерно полчаса.

- протираем сливы через сито, получаем однородное сливовое пюре.

- возвращаем пюре в кастрюлю, высыпаем сахар и лимонную кислоту, перемешиваем и продолжаем варить на слабом огне минут 30.

- в небольшую пиалу выкладываем агар-агар, заливаем его водой комнатной температуры и оставляем на 15 минут для набухания.

- разбухший агар-агар тонкой струйкой вливаем в горячее сливовое пюре, при этом постоянно помешиваем и варим 3 минуты.

- форму выстилаем пергаментом и вливаем в нее сливовую массу, оставляем до полного остывания, после чего отправляем в холодильник на 2 часа.

Мармелад нарезаем пластинками, обваливаем в сахаре и подаем на стол.

Красота и вкуснота! Наслаждайтесь!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад из свеклы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
savitskaya_81
savitskaya_81

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Пунанова Лиза
Пунанова Лиза

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Лика Телешева
Лика Телешева

Девочки, вот отличная тема мармелад малиновый. Заглядывайте.

polina93
polina93

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

elyilor
elyilor

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Ратникова Анюта
Ратникова Анюта

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

elyilor
elyilor

Очень очень вкусно получилось!!!

Хальчицкая Маргарита
Хальчицкая Маргарита

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

arisha79
arisha79

Ecapif — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно мармелад из слив будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

girnaya_79
girnaya_79

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

sowouns
sowouns

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Вера Зазыкина
Вера Зазыкина

Рецепт просто бомба!!!!
мармелад из слив готовить просто и не долго!

Олеся Глинкина
Олеся Глинкина

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Луиза Коцур
Луиза Коцур

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Ольга Сафонова
Ольга Сафонова

Ecapif …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

yuska
yuska

Приготовила.
Едим.
Но от мармелада из слив я ожидала бО'льшего!!!

olya86
olya86

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

eduta1991
eduta1991

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить мармелад из слив - очень вкусно!!!

entent2004
entent2004

Мммммммм, вкусняга какая!

Луиза Коцур
Луиза Коцур

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

podsadnaya_88
podsadnaya_88

Большое спасибо за рецепт мармелада из слив.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!