Мармелад из малины и красной смородины
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 601 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на десерт. Рецепт мармелада из малины и красной смородины относится к вегетарианским рецептам.
Наших маленьких сладкоежек мы всегда хотим угостить вкусными конфетами. Несмотря на большой выбор мармелада в магазине, вы не найдете его без красителей и консервантов. Приготовим сами! Возможно вам будет интересен рецепт мармелада из красной смородины, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт мармелада из малины и красной смородины
В красной смородине содержится много пектина - природного загустителя, но чтобы его привести в действие, придется долго уваривать ягоду. При этом теряются вкусовые качества смородины и малины. Для быстрого застывания, в мармелад добавьте агар-агар. Ниже смотрите, как приготовить мармелад из малины и красной смородины.
Ингредиенты
- Малина — 250 г
- Красная смородина — 250 г
- Сахар — 450 г
- Агар-агар — 10 г
Как приготовить
1. Малину и смородину переберите, удалите мелкий сор, веточки, плодоножки. Промойте в холодной воде.
2. Заложите ягоды в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла ягоды наполовину. Поставьте на огонь и варите 15 минут.
3. Откиньте ягоды на мелкое сито, протрите. Добавьте сахар и готовьте, постоянно снимая пенку, на протяжении 15 минут.
4. Агар-агар замочите в 100 мл теплой воды и оставьте на 15 минут. Набухший агар-агар влейте в кипящее варенье, готовьте на медленном огне в течение 5 минут. Помешивайте.
5. Вылейте массу в силиконовые формы для льда, остудите при комнатной температуре. Агар-агар застывает уже при температуре 40 С. Второй вариант: вылейте в плоскую емкость ровным слоем, толщиной примерно в 1,5-2 см. Застывший мармелад порежьте на одинаковые кубики и обваляйте их в сахаре. До подачи храните в холодильнике.
6. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад из свеклы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Valery, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
мармелад из малины и красной смородины — вкуснятина!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Сделала мармелад из малины и красной смородины впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Обожаю мармелад из малины и красной смородины — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант мармелада из малины и красной смородины
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант мармелада из малины и красной смородины ещё не пробовала:D
А я готовлю по этому рецепту мармелада малинового.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала мармелад из малины и красной смородины первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Valery, спасибо вам огромное!!!
мармелад из малины и красной смородины супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мармелад из малины и красной смородины (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Какая красота…
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо вам, Valery, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для мармелада из малины и красной смородины уже имеются в наличии.
Я делала мармелад из малины и красной смородины, мне понравилось.
Даже сестре, которая мармелад из малины и красной смородины не любит,понравилось!
Valery, рецепт мармелада из малины и красной смородины замечательный!
Спасибо!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт мармелада из малины и красной смородины разочаровал.
Никому не понравилось(
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!