Мармелад из красной смородины

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 159 кКалл.

Рецепт мармелада из красной смородины
Фото готового рецепта мармелада из красной смородины

Кухня стран Средиземноморья и Ближнего Востока подарила нам немало вкусных блюд. Но особый восторг вызывают сладости. Возьмем, к примеру, мармелад: лично у меня он (вместе с халвой и шербетом) ассоциируется со счастливым и беззаботным детством. Его вкус покорил европейские страны не сразу. Зато сегодня с полной уверенностью можно сказать, что эта сладость надежно закрепилась в списке самых любимых.

Мармелад из красной смородины то, что можно приготовить и на домашней кухне. Из натуральных компонентов, неизменно сладкий и очень ароматный, он станет лучшим угощением к чаю. Да что там, вы тут же вспомните детство: бумажный конвертик, красные кубики мармелада в сахаре, липковатые руки и безмерное счастье! Стоит приготовить, чтобы вспомнить то время. Возможно вам будет интересен рецепт мармелада из винограда, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт мармелада из красной смородины

  • Общее время:  3 ч 20 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  159 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Вы можете даже сделать заготовку такого мармелада на зиму. Просто вместо того, чтобы переливать горячую жидкость в форму для выпечки, распределите ее по стерилизованным баночкам и закатайте. Получится вкуснее самого сладкого варенья или джема! Открыли баночку, уселись под пледом с чашкой чая в руке и лучше вечера не придумаешь. Нет, это не рецепт, а настоящая находка. Так поделитесь ею.

Ингредиенты

  • Красная смородина 1 кг
  • Сахар 500 г
  • Вода 100 мл
  • Агар-агар 2 ч.л.

Как приготовить

Переберите и промойте смородину. Пересыпьте в казан. Залейте кипяченой водой комнатной температуры. Накройте крышкой. Варите на медленном огне 12 минут.

Перетрите ягоды. Отожмите красный сок. Перелейте его в казан. Добавьте сахар. Варите на медленном огне в течение 60 минут, снимая пенку.

Добавьте агар-агар. Перемешайте. Проварите еще 5 минут.

Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Перелейте горячую массу. Подождите, пока она остынет, затем отправьте в холодильник.

Когда мармелад застынет, достаньте его из формы за концы пергамента, перенесите на доску, нарежьте небольшими кусочками. Готово.

Рецепт мармелада из красной смородины

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад из вишни. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

14 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ilincid2003
ilincid2003

Супер задумка - буду заглядывать!

usesedico
usesedico

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит мармелад из красной смородины.

Данилина Вика
Данилина Вика

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

rutse1976
rutse1976

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

tororofra
tororofra

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления мармелада из свеклы realcooks.ru/deserty/marmelad/marmelad-iz-svekly. Наверно я надолго у Вас.

snurnikova_86
snurnikova_86

Спасибо, попробую приготовить мармелад из красной смородины супругу по вашему рецепту.

Лирнык Маня
Лирнык Маня

Мармелад из красной смородины выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

samarkina_78
samarkina_78

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

golen
golen

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Даша Стовба
Даша Стовба

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

owlisi1980
owlisi1980

Anyusha91! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

pedchenko_90
pedchenko_90

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже мармелад из красной смородины получается здорово!

margarita73
margarita73

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Татьяна Вокарь
Татьяна Вокарь

А я сделала мармелад из красной смородины, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!