Мармелад из персиков

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 11400 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 492 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, новый год.

Рецепт мармелада из персиков
Фото готового рецепта мармелада из персиков

Из персиков получается яркий, просто как солнышко мармелад, который отлично подойдет к чаю. Взяв за основу этот рецепт, можно приготовить мармелад практически из любых фруктов. Экспериментируйте! Возможно вам будет интересен рецепт яблочного мармелада, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт мармелада из персиков

  • Общее время:  11400 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  492 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На праздничный стол, Новый Год

Готовьте мармелад из персиков так: удалите из плодов персика косточки и протушите под крышкой до разваривания, затем измельчите их блендером и добавьте лимонную кислоту и сахар. Варите на медленном огне. Когда объем мармелада уменьшится примерно на треть от первоначального, разлейте его по формам, накройте пергаментом и оставьте сушиться около 7-10 дней. Готовый мармелад порежьте на кусочки, посыпьте сахаром и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Персик — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Кислота лимонная — 1 Щепотка
  • Вода — 150 мл

Как приготовить

Удалите из плодов персика косточки и протушите под крышкой с добавлением воды до разваривания.

Затем измельчите персик в блендере и добавьте лимонную кислоту.

Рецепт мармелада из персиков

Добавьте сахар и поставьте на рассекатель. Варите в несколько приемов, доводя массу до кипения, отключая огонь и немного охлаждая.

Рецепт мармелада из персиков

Во время варки мармелад постоянно помешивайте деревянной ложкой.

Рецепт мармелада из персиков

Когда объем мармелада уменьшится примерно на треть от первоначального, разлейте его по формам слоем около 2 см., накройте пергаментом и оставьте сушиться около 7-10 дней. Готовый мармелад порежьте на кусочки, посыпьте сахаром и подавайте к чаю.

Рецепт мармелада из персиков

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад из вишни. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
eradsen
eradsen

Готовила мармелад из персиков Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

mumitist
mumitist

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Каблучко Дария
Каблучко Дария

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

ideato
ideato

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

allupad1980
allupad1980

Заприметила новый рецепт http://realcooks.ru/deserty/marmelad/marmelad-malinovy, но вот еще руки не дошли.

Коронский Надя
Коронский Надя

Чуть язык не проглотила. Спасибо

kristina
kristina

Очень своевременно выставлен рецепт. utril1970, Спасибо!

kristina
kristina

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать мармелад из персиков к домашнему празднику.

orsout
orsout

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит