Мармелад из ягод
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 154 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на праздничный стол.
Если вы являетесь поклонником мармелада, тогда этот простой рецепт мармелада из ягод вам обязательно стоит повторить на своей кухне. Аппетитное, натуральное и очень вкусное лакомство. Возможно вам будет интересен рецепт мармелада из винограда, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт мармелада из ягод
Для приготовления мармелада из ягод в домашних условиях можно использовать не только смородину, но и любые другие ягоды по вкусу. Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты
- Ягоды — 700-800 г
- Сахар — 200 г
- Желатин — 45 г
Как приготовить
1. Для начала необходимо подготовить ягоды. Красную смородину нужно вымыть, просушить и снять с веточек.
2. Существует два варианта приготовления - первый, как в данном случае, предполагает, что ягоды нужно перетереть через сито свежими. Предварительно ягоды можно и проварить немного - такой вариант подойдет в случае, если используются замороженные ягоды.
3. Желатин необходимо залить теплой водой и оставить на некоторое время. При желании его можно заменить агар-агаром, например.
4. Полученный сок нужно отправить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар по вкусу. Если ягоды слишком сладкие, можно добавить сок лимона. Варить на медленном огне около 5 минут, чтобы сахар как следует растворился. Сильно уваривать сироп в данном случае не нужно.
5. В кипящий сироп влить желатин и, активно перемешивая, добиться его полного растворения. Если используется агар-агар его нужно проварить вместе с сиропом около 3-5 минут. Снова процедить через сито или марлю и разлить по формочкам.
6. Когда мармелад из ягод в домашних условиях застынет (примерно через часик-полтора), его можно обвалять в сахаре или пудре, а также залить растопленным шоколадом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад из свеклы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Давненько мы с подругой пробовали приготовить мармелад из ягод на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что мармелад из ягод — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила мармелад из ягод.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Яхууу)))наконец то закончила мармелад из ягод!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Мармелад из ягод просто вкусняшка!!!
Solyil!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Solyil, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт мармелада малинового, зашла к вам на страницу - теперь ещё и мармелада из ягод придется готовить, у вас все так аппетитно.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит мармелад из ягод.
Solyil, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт мармелада из ягод!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Для мармелада из ягод вроде не сложно, можно попробовать.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
У меня получилось прям как на фотографии:)
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Первый раз сделала сама мармелад из ягод.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Рецепт мармелада из ягод — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Вот сейчас по Вашему рецепту, solyil, делаю это чудо чудное;)
Solyil, очень интересный вариант мармелада из ягод.:)
Спасибочки
как раз собралась делать мармелад из ягод
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала мармелад из ягод-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)