Яблочный домашний мармелад
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 д. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 147 кКалл.
Рецепт яблочного домашнего мармелада
Ингредиенты
- яблоки - 4 шт.
- белок Grovo - 2 г
- вода - 150 мл
- сахар - 500 г
- агар-агар - 8 г
- лимонный сок - 1 ст.л.
- ванильный экстракт - ¼ ч.л.
Как приготовить
Для приготовления домашнего мармелада нам понадобятся следующие ингредиенты.
Приготовьте яблочное пюре. Яблоки разрежьте пополам, уберите сердцевину. Запекайте 30-35 минут.
Тем временем приготовьте сироп из агар-агара. Смешайте воду, лимонный сок и агар-агар. Полученную смесь отставляем.
Готовые яблоки очистите от кожицы, протрите через сито. Добавьте 50 г сахарного песка и ванильный экстракт, перемешайте, дайте остыть.
В остывшее яблочное пюре добавьте белок Grovo (2 ст. л.), не переставая взбивать. Масса увеличивается в два, два с половиной раза.
Смешайте пюре и агар-агар, прогрейте на плите.
Далее перелейте полученную массу в емкость и дайте ей застыть в течение суток.
Готовый мармелад нарежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенно-яблочного мармелад. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Grovo — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт яблочного домашнего мармелада.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Я приготовила яблочный домашний мармелад на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Мне очень понравился рецептик realcooks.ru/deserty/marmelad/marmelad-malinovy, хочу поделиться с вами.
Спасибо большое, Grovo, освежила в памяти рецепт яблочного домашнего мармелада!
порадую любимого.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать яблочный домашний мармелад просто.
Спасибо за рецепт)))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Яблочный домашний мармелад выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, Grovo, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Красиво, вкусно, класс просто!